在市场上有点名气的茶叶都有被假冒伪劣或者冒充的可能，当然作为我们安徽名茶太平猴魁也不能例外。不过只要我想大家第一这些伪劣的或者是假冒的太平猴魁也是有些反感，尤其这样的产商厂家。不过大家也不要气馁，只要了解了一些几点常识，我想大家辨别正宗的太平猴魁就非常简单了。辨别真假太平猴魁可以从一下几点入手？这样大家就可能正确的买到太平猴魁了。
太平猴魁假茶是用什么做的
太平猴魁产量本来就少，这么多假货充斥在市场上，有多少人才能品尝到真正的太平猴魁呢?很多不法茶商为了利益，故意引种一些所谓的湖南高桥早品种茶叶来仿冒太平猴魁，这种茶叶的采摘时间比太平猴魁要早上十几天，不法茶商就是利用这种时间差来抢占市场，导致很多人都错认李鬼为李逵，反而将真正的太平猴魁认作是假货。
真正的太平猴魁外形扁平挺直，造假的茶商就利用机械化来为茶叶整形，利用强度碾压使得茶叶的外形比正宗猴魁还要扁直。但是你想想，将茶叶反复碾压后再烘干，强制塑造出扁直的外表，这样的茶内里的物质还剩多少?泡开后能好喝吗?真正的茶农肯定是舍不得这样糟蹋好茶叶的。
市场上最常用来冒充太平猴魁的茶叶就是布尖了，布尖就是机制茶，而真正的太平猴魁是捏尖的手工茶。试想想，花了大价钱买回来的茶叶，结果却是机制的劣质茶，口感不好不说，里面的营养物质也所剩无几了，这样的茶喝起来根本没有任何意义。所以在购买太平猴魁的时候，一定要仔细甄别和品尝，如果没有很尖的眼光，最好购买有保障的大品牌的产品。
太平猴魁如何鉴别真假茶叶
1.看产地
太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。
2.看树种
有了好的生产环境，还需要优秀的树种。真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉。
3.看制作工艺
正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了。
4.认准证明商标
太平猴魁的原产地，黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的证明商标，并有该协会统一审核并授权使用。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准证明商标的图案。
5.看茶叶外形
真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则。
6.看冲泡后的叶底
正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿。
7.看汤色闻香气
真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。
8.看重量和质感
真的太平猴魁，魁实有质感，有分量。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑。
太平猴魁购买误区
1.不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。
2.并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。
以上述说：以上是对太平猴魁的鉴别真假茶叶方法一些大概的了解，大家可以参考一下上面的意见，大家学会这些在也不用怕买到假冒伪劣的太平猴魁了，太平猴魁产量也不大，正宗的太平猴魁也是在当地才可以买的到，但是极品的更是凤毛麟角，又及其的昂贵，现在市场上的假冒的甚多。
