关于黑茶的这些谜团,让我们一一来解开

作者:阿斌 更新时间:2022-11-15 20:12 阅读:582

黑茶是后发酵茶,没有任何的化肥农药成分以及其他添加剂,所以品饮时让人更加的放心,黑茶的冲泡方法也很特别,不仅可以直接用沸水冲泡,即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮,汤色和口感依然不会有太大的变化。


关于黑茶的这些谜团,让我们一一来解开


黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有茶类,包括湖南黑茶、云南普洱茶、四川边茶、湖北赵李桥青砖茶等。其中湖南黑茶是采用湖南境内的茶树鲜叶为原料,在湖南境内特定的环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶和以其为原料再加工的一类茶的总称。湖南黑茶作为民族产品是国家计划定点生产、定点销售,且占整个边销茶市场的50%以上,是西北少数民族的生活必需品,被称为“生命之饮”。


黑茶很朴实、很憨厚啊,它们很喜欢奉献自己:像湖南、四川、陕西、湖北等地的黑茶,把自己奉献给边疆少数人民,因此成为了著 名的边销茶,是少数民族的“生命之茶“。可爱的边疆人民最 爱说的一句话就是“宁可三日无粮,不可一日无茶”。


关于黑茶的这些谜团,让我们一一来解开


黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,大类可以分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶(南路边茶)和滇桂黑茶。


明嘉靖年间,资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪,它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起,以茶叶为发端,成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”,被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末,安化茶叶名驰天下,茶叶产业盛况空 前。尚有百年历史的茶行、茶亭、茶书、茶钟、茶马古道驿站、茶具、茶歌、茶谣、茶俗存在于民间。益阳茶厂生产的湘益高 级茯砖茶,具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、消炎、防辐射等独特功效,在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特,喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保 健功能的逐步认识,黑茶必将成为人们首 选的健康饮品。“喝安化千两茶,添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。


关于黑茶的这些谜团,让我们一一来解开


老黑茶内质丰富,非常耐泡,大家可将老黑茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最 大 程 度的利用黑茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。


黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类等能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明,黑茶是含有茶多糖最多的一类茶叶。茶多糖可以帮助人降低人体的血糖含量。而其中的氧化物质及茶多酚能够溶解脂肪,有效促进脂肪排泄从而降低血液中的。这是因为,发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活 性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。


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