《茶经》解读——四之器(下)

作者:数字雲茶 更新时间:2022-07-16 01:23 阅读:319

《茶经》解读——四之器(下)


■ 瓢:瓢一曰牺杓(xī sháo),剖瓠(hù)为之,或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云:“酌之以匏(páo)。”匏,瓢也,口阔胫薄柄短。永嘉中,余姚人虞洪入瀑布山采茗,遇一道士云:“吾丹丘子,祈子他日瓯牺之余乞相遗也。”牺,木杓也,今常用以梨木为之。


译:瓢,又叫牺、杓。把瓠瓜(葫芦)剖开制成,或是用树木雕成。晋朝杜毓的《荈赋》说:"酌之以匏"。匏,就是瓢。口阔、瓢身薄、柄短。晋代永嘉年间,余姚人虞洪到瀑布山采茶,遇见一道士对他说:"我是丹邱子,希望你改天把瓯、牺中多的茶送点我喝。"牺,就是木杓。现在常用的以梨木制成。


《茶经》解读——四之器(下)


△瓢(绘 伞伞)


■ 竹筴:竹筴,或以桃、柳、蒲葵木为之,或以柿心木为之。长一尺,银裹两头。


译:竹夹,有用桃木制做,也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。长一尺,用银包裹两头。


■ 鹾簋(cuó guǐ):鹾簋以瓷为之,圆径四寸。若合形,或瓶或罍(léi),贮盐花也。其揭,竹制,长四寸一分,阔九分。揭,策也。


译:鹾簋,用瓷做成,圆形,直径四寸。形状像盒子,也有的像瓶形、罍形的,用来装盐用。揭,用竹制成,长四寸一分,宽九分。这种揭,是取盐用的工具。


《茶经》解读——四之器(下)


△鹾簋(绘 伞伞)


■ 熟盂:熟盂,以贮熟水,或瓷或沙,受二升。


译:熟盂,用来盛开水,瓷器或陶器,容量为二升。


■ 碗:碗,越州上,鼎州次,婺州次;岳州上,寿州、洪州次。或者以邢州处越州上,殊为不然。若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。


译:碗,越州(越州:今浙江绍兴地区)产的品质最好,鼎州(鼎州:今陕西泾阳、三原一带)、婺州(婺州:今浙江金华一带)的差些,又岳州(岳州:今湖南岳阳)的好,寿州(寿州:今安徽寿县)、洪州(洪州:今江西南昌)的差些。有人认为邢州产的比越州好,(我认为)并非如此。如果说邢州瓷质地像银,那么越州瓷就像玉,这是邢瓷不如越瓷的第一点。如果说邢瓷像雪,那么越瓷就像冰,这是邢瓷不如越瓷的第二点。邢瓷白而使茶汤呈红色,越瓷青而使茶汤呈绿色,这是邢瓷不如越瓷的第三点。


《茶经》解读——四之器(下)


■ 晋·杜毓(yù)《荈赋》所谓“器择陶拣,出自东瓯”。瓯,越也。瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶。茶作白红之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑:悉不宜茶。


译:晋代杜毓《荈赋》说的"器择陶拣,出自东瓯"(挑拣陶瓷器皿,好的出自东瓯)。瓯(地名),就是越州,瓯(容器名,形似瓦盆),越州产的最好,口不卷边,底卷边而浅,容积不超过半升。越州瓷、岳州瓷 都是青色,能增进茶的水色,使茶汤现出白红色。邢州瓷白,茶汤是红色;寿州瓷黄,茶汤呈紫色;洪州瓷褐,茶汤呈黑色,都不适合盛茶。


■ 畚(běn):畚以白蒲卷而编之,可贮碗十枚,或用筥(jǔ)。其纸帊(pà)以剡(shàn)纸夹缝,令方,亦十之也。


译:畚,用白蒲草编成,可放十只碗。也有的用竹筥。纸帕,用两层剡纸,裁成方形,也是十张。


■ 札(zhá):札缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之。或截竹束而管之,若巨笔形。


译:札,将栟榈皮绑在茱萸木夹上,或绑在竹子上,像大毛笔的样子(作刷子用)。


《茶经》解读——四之器(下)


■ 涤方:涤方以贮涤洗之余,用楸木合之,制如水方,受八升。


译:涤方,盛洗涤的水和茶具。用楸木制成,制法和水方一样,容积八升。


■ 滓(zǐ)方:滓方以集诸滓,制如涤方,处五升。


译:滓方,用来盛各种残渣污垢(滓:残渣、污垢)。制作如涤方,容积五升。


■ 巾:巾,以絁(shī)为之,长二尺,作二枚,玄用之以洁诸器。


译:巾,用粗绸子(絁:粗绸)制作,长二尺,做两块,交替使用,以清洁茶具。


《茶经》解读——四之器(下)


■ 具列:具列,或作床 ,或作架,或纯木纯竹而制之,或木法竹,黄黑可扃(jiōng)而漆者,长三尺,阔二尺,高六寸,其到者悉敛诸器物,悉以陈列也。


译:具列,做成床形或架形,或纯用木制,或纯用竹制。也可木竹兼用,有可以插锁的门,漆作黄黑色,有门可关,长三尺,宽二尺,高六寸。其所以叫它具列,是因为可以贮放陈列全部器物。


《茶经》解读——四之器(下)


■ 都篮:都篮,以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼,外以双篾阔者经之,以单篾纤者缚之,递压双经作方眼,使玲珑。高一尺五寸,底阔一尺,高二寸,长二尺四寸,阔二尺。


译:都篮,因能装下所有器具而得名。用竹篾编成,内面编成三角方眼形,外面用两道宽篾作经线,一道窄篾作纬线,交 替编压,在作经线的两道宽篾上,编成方眼,使它玲珑好看。都篮高一尺五寸,长二尺四寸,阔二尺,底宽一尺,高二寸。


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