为什么很多人说白茶没味道?有3大原因,看完涨知识

作者:小詹茶肆 更新时间:2022-07-16 00:06 阅读:495

文|小詹茶肆(专注优质原创文章,欢迎转发分享)


前言


白茶也是近些年来才火起来的这么一款茶,因为火的时间可能还不够长,所以大家对它的认识度还不够深。或许很多人也近期听到白茶的相关消息,或许是偶然在朋友家喝到白茶。


值得一提的是,有不少人表示,白茶好像不太好喝,啥味道都没有,轻飘飘的。对此,想必喜欢喝白茶的朋友会反驳,白茶滋味这么好,为何如此诽谤?


其实每个人的口味是不一样的,并且每个人的喜好也是不一样的,所以没必要强求大家感受相同。言归正传,我们来说说,为何很多人认为白茶没有味道?原来有这3个原因。


为什么很多人说白茶没味道?有3大原因,看完涨知识


01


白茶属于微发酵茶,口感以鲜爽为主


白茶是微发酵茶,主要的加工工艺为萎凋与干燥。白茶应该算是六大茶类中最朴实无华的一位,你看像红茶、绿茶、乌龙茶之类的,大多都会经过人工的揉捻,破坏茶叶的细胞结构,可是白茶却没有杀青也没有揉捻,只是通过萎凋与干燥便可。白茶不炒不揉,可以称得上是一款最接近自然的茶。


也正是因为不炒不揉,白茶是微发酵茶,所以白茶的口感是比较鲜爽,其实说白了就是滋味淡雅。像不发酵的绿茶,滋味就很鲜爽,而全发酵的红茶与后发酵的黑茶,这两者茶汤都比较浓,口感是非常醇厚的,说白了就是滋味很浓。


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02


可能你只买了银针与白牡丹,没买过寿眉、老白茶


若按采摘标准划分,白茶可以分白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。而像银针与白牡丹主要以鲜爽为主,所以第一次喝这两款茶,可能会觉得滋味淡,特别是之前喝惯了红茶、黑茶的朋友,一时间就有些难接受白茶这种重鲜爽的茶。


其实白茶中也有滋味比较浓厚的茶,像寿眉、老白茶这两款,滋味就浓厚多了,特别是老白茶,不仅滋味好,而且功效也不错。


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03


泡茶的手艺不好


好茶除了要好水、好茶具之外,我们还得具备好茶艺。比如用适量的水泡适量的茶,再浸泡适合的时间,这样就能泡出好茶来。一般我们会取5克白茶,投入110ml盖碗当中。


泡银针、白牡丹则用90度左右的水,若泡寿眉、老白茶则用100度的水。泡白茶讲究快出汤,浸泡的时间控制在2秒左右。也就是说,从注水到出汤,我们最好控制在10秒左右。有些朋友泡出来的白茶,滋味很淡,或许就是因为浸泡的时间有点短,或者投茶的量不够多,这些都有可能。


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总之,我们可以多练几次就可以了,泡茶这件事很简单,泡着泡着就找到经验,相信大家都能泡出有滋有味的白茶,喝到满意的茶。


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