古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。２０１４年５月，经云南省民政厅批准，云南省古树普洱茶收藏研究会筹备组日前在昆明成立，待相关工作完成后，古树普洱茶收藏研究会将在２０１４年６月份召开会员大会并挂牌成立。
古树普洱茶的特点
１、香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
２、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
３、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
４、韵味
树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
５、潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。
古树茶收藏
２００１年－２０１０年之间，制作工艺上等纯料古树茶以平均每年３０％的增长速度，成为很多藏家的新宠。然而，投资和收藏普洱茶并非毫无风险，因为并不是购买和收藏所有的古树茶都能够保证升值。可以储存和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件：
１、古树茶的茶饼必须是采摘自百年以上古乔木树，且必须是纯料，不能有拼配，否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间。
２、古树茶的茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工精制而成。其中，以云南省非物质文化遗产：云南普洱茶传统手工制作技艺精制的古树茶收藏价值最高。如是机械压制，或制技艺不精悍，则后期口感提升空间和升值空间较小。
３、古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，如储存在潮湿，或有异味的环境，则升值空间非常有限，甚至会导致无法长期保存。
古树普洱茶为什么贵
１、资源稀缺
古树普洱茶属于稀缺资源，特别是那些特别好喝的古树普洱茶本来就很少，此外，古茶树散落于深山丛林，山险路远采摘难度大，一般一年只春季采摘，偶尔秋季采摘，产量十分稀少。再加上现在要的人多，供需不平衡，价格上涨是必然的。
２、安全无污染
古树普洱茶活了几百年甚至上千年，根深干粗，汲取日月精华、接受大地滋养，无需施加化肥和农药。再加上大家对古树普洱茶有强烈的生态保护意识，这就让其茶叶的生产更具安全感。
３、古茶树的营养物质更丰富
古树普洱茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵……这都是普通茶树都不能比的。普洱茶本来就是公认的养生茶，营养物质更丰富的古树普洱茶自然更加受到市场的青睐。
４、收藏价值更高
普洱茶被称为“可以喝的古董”，原本的收藏价值就高了。但是别忘了，值得收藏的当然必须是好茶，还有什么茶能跟纯料古树茶在一个档次呢？
