红楼梦中的六安茶和老寿眉分别指的是什么茶?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-12 13:59 阅读:514

贾母说不吃六安茶,喜欢老君眉。六安茶和老君眉分别指的是什么茶呢?喝茶纯粹是个人的爱好,喜欢不喜欢没有必要太多的解读,我看还有解读的很玄学,说六安拼音合在一起是 LUAN 乱的意思。


红楼梦中的六安茶和老寿眉分别指的是什么茶?


当下贾母又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉忙接了进去。……妙玉笑往里让,贾母道:“我们才都吃了酒肉,你这里头有菩萨,冲了罪过。我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。”妙玉听了,忙去烹了茶来。……贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了,又问是什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏,便笑着递与刘姥姥说:“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽,笑道:“好是好,就是淡些,再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。


红楼梦中的六安茶和老寿眉分别指的是什么茶?


关于老君眉这种茶的来源没有准确的答案,一种认为是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,一种认为是福建武夷山的名枞,相对来说,是福建的名枞岩茶类,可能性更大一点,因为贾母喝的茶,肯定要是名茶,而且像岩茶类,茶性温和,暖胃。特别饭后饮茶,喝茶消食,而且年龄大一点的人,更适合喝这样的茶。而且还是煮着喝,是岩茶可能性更大一点。


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据历史记载,清代确有“老君眉”茶名,该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉,叶长味郁,然多伪”。“由此可推断,老君眉极有可能是武夷山的名丛,是属于发酵茶,可能是乌龙茶的一种。


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那么贾母说的不吃六安茶,这个六安茶指的是什么茶呢?大部人认为的是这里的六安茶,指的是六安瓜片,但具体是不是也没有办法确定,六安瓜片在明朝已经是名茶了,在唐朝就是称为庐州六安茶了,六安瓜片属于绿茶,茶性为凉,特别是像贾母这样的老人,对于喝茶很有讲究,知茶性。所以是六安瓜片的可能性更大一点。


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当然了,像古代六安茶可能也是一个统称,像六安的霍山黄芽,金寨翠眉等,都是可以称为六安茶。其实还有像祁门安茶,不知道什么时候也有人称为了六安茶。


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