香片属于什么被称为香片的名茶是什么

作者:阿斌 更新时间:2022-11-12 11:59 阅读:931

香片是一种香味将其浓郁的茶叶种类,制茶工艺和原料非常特殊,从制茶按工艺上来看,这是一种用茶叶和鲜花制成而来,那么香片属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。


香片属于什么茶

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香片属于新工艺花茶中的茉莉花茶,也叫作茉莉香片,闻起来有十分浓郁的茉莉花香,冲泡饮用时的茶汤口感浓郁爽口,散发的香气也越加浓郁,茉莉香片是一种诞生自南宋时期的茶叶种类,存在至今已有一千多年的历史,最初的只在福建省福州市制茶生产,主要原材料是茶胚和茉莉花蕾。


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茉莉香片的制茶工艺比较特殊,首先要将茶树上的鲜叶制为成品茶,随后从茉莉花植株上采摘即将开放的花蕾,经过独有的窨制、拼合工艺制为成品茶,成品茉莉香片干茶叶同时具备茉莉花和茶叶的香气,有着人间第一香的称号,而且从清朝开始被列入贡茶的行列,成品茶的质地极为优秀。


香片怎么泡

1. 准备茶具


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香片饮用时,一把选择用玻璃杯进行冲泡,玻璃杯冲泡才能最直观的观察茶叶在水中舒展的程度,同时根据茶汤的颜色判断茶叶是否冲泡结束,冲泡香片之前,先用烧开的热水冲烫玻璃杯,让内壁别的温热,有利于激活茶香。


2. 投茶冲泡


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取出2-3克香片干茶叶,直接投入冲烫好的玻璃杯中,投茶用量和自身的饮茶习惯有关,一般情况下的茶水比例在1:50,喜欢浓茶可以适当增加茶叶,喜欢淡茶则减少冲泡时间,干茶叶投入杯中注入热水进行冲泡。


3. 续水复泡


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香片注水冲泡后,等待1分钟左右就能饮用,香片虽然是新工艺花茶中的一个种类,但是能够续水复泡2-3次,续水复泡时在杯中保留三分之一的茶汤,水温保持在95度左右,不能超过95度,也不能低于90度。


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