地处赣西北边陲的修水县,旧属“义宁州”治,所产“宁红茶”,是我国工夫红茶中的珍品之一,素以条索秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽红艳,香味持久而闻名中外。
宁红茶创始于清朝道光年间,曾被列为贡品茶。光绪年间,修水大茶商罗坤化在汉口品茶、售茶的感人情景,震惊国内外茶商,专家誉其“茶盖中华,价甲天下”,并流传行业谣谚:“宁红不到庄,茶叶不开箱。”
修水县作为“宁红茶”出口生产基地,1958年生产的“宁红茶”,经中外专家鉴定,品质已达到国际高级茶标准,获江西省人民政府嘉奖令,国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖,2015年“宁红金毫”产品分别获得南昌茶博会和上海茶叶国际博览会金奖,已列为农产品地理标志产品。
宁红茶外形紧结,苗锋修长,色泽乌润,汤色红亮,滋味甜醇,叶底浅红。内含多酚类化合物、咖啡碱、氨基酸、茶黄素、茶红素等营养成分。
