哪些茶叶需要放冰箱保存,什么茶叶适合放冰箱储存?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-10 16:02 阅读:759

首先将茶叶用铝箔袋装起来,然后挤掉袋内多余的空气,将袋口密封(也可以使用夹子),把装好的茶叶放入铁罐子内,盖上盖子,在罐子外层再套入一层袋子,系好口,然后放置在冰箱冷藏室,并将温度保持在0~5℃即可。


其实,茶叶是否能放在冰箱,还是要看茶叶种类:


绿茶、黄茶是所有茶类中最易陈化变质的茶类,极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。所以最好置于冰箱中冷冻保存,既可让茶叶防潮防高温,避光避氧气,远离有异味的物品,还可在低温中长期保持茶叶品质。


清香型铁观音、清香型乌龙茶以及红茶可以选择性的放进冰箱储存。


将茶叶放在冰箱里还要注意一些问题:


第一,冰箱存茶,适宜的温度为0~5℃,不太适宜冷冻,但也不是不可以,如果茶叶很长时间不喝,是可以选择放置冷冻室的,但是茶叶长期受冷冻会被抽干水分,容易碎散,因此,一般情况下,几个月内保存的,可以放置在冷藏室即可,不建议冷冻存茶。


第二,冰箱存茶,注意密封性。大家都知道茶叶可以吸附臭味,那冰箱里的菜味、水果味等等味道也不例外,一旦串味,茶滋味必受影响。


所以,存茶的时候建议把茶叶放进密封罐里,再用密封袋装好。当然啦,有条件的话,也可以给茶叶买一个专门的小冰箱呦。


这些茶叶不能放冰箱保存!


黑茶、普洱茶和白茶则不能放进冰箱,由于后期转化的原因,白茶制作的时候不炒不揉,既不会明显发酵,也不会高温杀死酶;黑茶属于后发酵茶,并且黑茶的发酵是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的,发酵越彻底,滋味越好,需要一定透气性;特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值,因此也需要环境一定的透气性和流通性。


在家如何储存茶叶?


如果是小泡袋茶,很容易储存,因为茶叶原本的包装密封性很好,只要不放在潮湿的地方就不用担心变质,短期内喝完的放置在常温、干燥处即可。


如果你买回来的茶是散茶,则每次饮用完,密封好口部,然后放入铁罐内,外层再套上一层铝箔袋并封口,放入冰箱即可。


如果是散装茶,也可以再茶里放上小袋子的干燥剂,这样使茶叶的保质期更久一些。


总之,保存茶叶要注意防潮、避光、低温、密封(普洱茶、白茶、黑茶除外)。


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