1、杭菊，朵大瓣宽，肉质肥厚，适合泡茶饮用；2、野菊花，色泽呈黄绿色至棕黄色，气味芳香；3、贡菊，集色、香、味、型于一体，适合在冬季用来泡茶；4、怀菊，泡水后汤色微黄，滋味甘甜；5、亳菊，除了能单独泡茶，还能和大米一起熬粥。
1、杭菊
杭菊朵大瓣宽，颜色为白色或黄白色，气味清香，味甘微苦，且肉质肥厚，特别适合泡茶饮用。杭菊中最受欢迎的当属胎菊，即未完全开发的杭菊花蕾，胎菊香气浓郁芬芳，口感清甜。
2、野菊花
野菊花又被称为山菊花、路边菊等，其外形呈球状，颜色为黄绿色至棕黄色，气味芳香，味道苦涩。其中以色黄无梗、花未全开野菊花泡茶最佳，经常饮用此茶，具有缓解疲劳的功效。
3、贡菊
贡菊也称徽州贡菊，该菊花品质优良，集色、香、味、型于一体，既有观赏价值，又有泡饮价值，是黄山著名特产。经常用贡菊泡水喝，能起到暖身的效果，非常适合在冬季冲泡。
4、怀菊
怀菊不仅外形美观，采摘下来后还能制成花茶，其干茶香气淡雅，滋味甘甜，泡水后汤色微黄，经常饮用怀菊茶，具有散热、舒缓心情的作用，尤其对老年人非常合适，能保持愉悦的心情。
5、亳菊
亳菊最大的特点是花朵较松、容易散瓣，用热水冲泡后，其花朵全部分散开来。经常饮用亳菊茶，能疏风散热、降燥生津，夏季还可以将亳菊与大米一起煮成粥，能预防出现中暑的情况。
