雀舌不是生茶，是绿茶，雀舌也是不发酵茶，茶质保留更为充分。雀舌外形扁平，小气细致形似雀舌，干茶清雅，汤色浅黄，入口清甜，两颊生津，冲泡时水温在85℃即可，不需闷泡，静置3分钟即可。
雀舌不是生茶是绿茶
雀舌不是生茶是绿茶，雀舌作为绿茶，同时也是不发酵茶类，将刚采摘的鲜叶进行摊放、晾晒、杀青等系列的工序后，即可制成，茶质保留更为充分。生茶的种类和制作在普洱茶中存在较为广泛。
雀舌外形扁平，小巧细致，两片叶子中间有小芽，形似雀舌，雀舌采用中小叶种茶树鲜叶，采摘较早，香气清雅，冲泡后汤色浅黄剔透，茶香清新，入口清甜，口齿润泽，两颊生津，余韵明显。
雀舌芽叶细嫩，冲泡时水温不宜太高，控制在85℃即可，取5g茶叶放入杯中，先倒入少量热水快速摇晃倒掉，再沿杯壁缓缓注入热水，七分满即可，不需闷泡，在静置3分钟后便可出汤品尝。
