苦丁茶是一种含有多种营养成分的茶叶，含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称，那苦丁茶怎么泡好喝呢？
1、备器
根据即将品饮茶的人数和冲泡哪种苦丁，将相应的茶器在桌上放好。
2、煮水
煮水是冲泡苦丁茶比较重要的一步，将水煮至沸腾再冷却至90度。
3、备茶
从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用，可看品苦丁茶的外形和闻干香。
4、温具
温具就是提高茶具的温度，同时也可以使茶具得到再次清洁。
5、置茶
置茶就是将待冲泡的苦丁茶置入杯中，茶量视乎个人之口味。
6、冲泡
冲泡小叶苦丁时可用上投法，即是将水注入杯中，再把茶叶缓缓拨入。
7、奉茶
无论何种泡法最终都要将茶奉到客人面前，一般双手奉茶以表示敬意。
8、收具
品茶活动结束后泡茶人应将茶杯收回，茶渣倒出，将茶具清洁后归位。
总的来说，苦丁茶成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。
