在之前的文章中，我曾经说过，陈久者良指的是天然生晒的新会陈皮，如果是湿仓陈化或者三蒸三晒的陈皮，是没办法长期保存的，经过一定的时间后都会发生变质的情况。
三蒸三晒的陈皮如何保存
有的人认为保存陈皮的地方要能被阳光照射到，这样陈皮就不容易返潮，因为陈皮返潮的话很容易引起发霉生虫等现象。但这种想法是错误的，陈皮存放是不能放在阳光直射下的，正确的存放环境是干燥且通风良好的地方，并且湿度和温度也要适宜。
三蒸三晒陈皮用什么保存
保存陈皮存放的容器如果选择不好，那么就是要事倍功半了，而选择了合适的容器则会更好的进行陈皮。我们都知道，陈皮陈化也是氧化的过程，所以是必须要接触空气的，陈皮保存的容器选择就不能是那种绝对密封的容器，但是也不能完全暴露在空气中，空气中的水分也会更加容易导致陈皮的返潮。一般情况下，我们用纸箱、面麻袋的比较多，既能透气也不会太容易导致陈皮返潮。
三蒸三晒陈皮翻晒
陈皮保存并不是说放在那里就可以了，很多情况都会影响到陈皮的保存和陈化。比如天气的变化、气温的变化等等情况，可能会引起陈皮变软、受潮，引起陈皮发霉、生虫等情况的发生。所以我们要定期观察陈皮的情况，一旦发现有变软的情况发生，就要及时进行翻晒了。
陈皮的保存和陈化不仅仅上面的三点，一些更加具体的细节的细节和保存陈化技巧，因为篇幅的关系就不做详细的介绍了，如果你有兴趣，可以找我单独了解，文章下面有我的个人联系方式。
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