白毫银针属白茶类，主产于福建福鼎、政和、建阳、柘荣、松溪等地，但其中以福鼎白茶最为出名。
因福鼎地势山高，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，依山傍水，如此优越的环境十分适合茶树的生长。
白毫银针是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺制作而成，不炒不揉，只经过萎凋、烘焙而成，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。
每年春分是采摘白毫银针的最佳时节，春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，白毫银针正好是以新鲜的嫩芽为原料，制成后形状就像细针一样，全身披满白毫，看起来就像银霜一样，被人们称作茶中美女，也是白茶中的极品，香气更是独一无二。
白毫银针多少钱一斤？
不同山头、不同地理位置、不同工艺，所产出的白毫银针品质都有所差别，因此市面上售卖的白毫银针价格相差较大，尤其是新老银针，年份越高价格就越高，基本上银针的价格在上千元到万元左右。
在购买白毫银针时不能只看价格，其品质更为重要，茗李记白毫银针，亭亭玉立犹如茶中仙子。
坊间一直流传“明前茶，贵如金”，作为白茶中的娇子，当属白毫银针，其采摘一芽一叶，芽头饱满，条索清晰，满披白毫，汤色通透明亮，层次变化流畅自然，入口鲜爽香甜，回甘甜润，时不可多得的尚品。
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