鸽子绿豆汤是生活中常见的养生汤，鸽子绿豆汤不仅好喝，营养价值也丰富。下面我们就来看看鸽子绿豆汤的功效与作用，希望能帮到有需要的朋友。
鸽子绿豆汤的简单做法
材料：绿豆，莲子，枸杞，鸽子。
做法：
1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。
3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。
4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。
鸽子绿豆汤的功效作用
1、凉血排毒
绿豆鸽子汤的主要食材就是绿豆和鸽子，把它们结合在一起，做成汤品，能凉血排毒，因为绿豆性凉味甘，能清热解毒，消暑止渴，而鸽子性平味咸，能滋阴壮阳，更能养血补气，平时人们食用这种绿豆鸽子汤，既能吸收丰富营养，又能凉血解毒。
2、促进生长发育
鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高，因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品。
3、增加食欲
多喝绿豆鸽子汤还能增加食欲，因为绿豆鸽子汤中含有丰富的蛋白质和磷脂，这些物质被人体吸收以后，能兴奋神经，也能增加食欲，可以促进人体对多种营养成分的吸收和利用，对提高机体器官功能有很重要的好处。
鸽子绿豆汤多久喝一次
建议一周一次即可。
鸽子汤是一种比较滋补的汤品，一般建议一周喝一次就可以了，但是根据不同体质和不同年龄阶段的人群也有所不同，还是需要根据实际情况来判断。
禁忌
绿豆性寒，对于脾胃虚寒及肠胃不适的人群来说，应尽量少吃。
鸽子绿豆汤的功效作用还是非常不错的，所以很多人喜欢喝，当然也有些禁忌需要大家注意一下。
