这没有绝对的答案，外观和叶底可以作为品鉴参考方法，但并不是绝对有效的方法。
几天前，收料制茶的茶商在一起聊天，聊到某地的客户要求把茶叶的条索做得好看，条索外观要特别好，让人一看就非常喜欢的，问原因，缘由当地茶客们喜欢以外观和叶底来评判是否为古树茶。
云南普洱茶基本上都是大叶种，无论是小树茶、大树茶，还是古树茶，只要把条索揉捻好掉，外观上看着都非常舒服。
要从外观来看出一款茶叶是否是古树茶，是不可能的，揉捻到位，那是无法分辨，尤其毛茶。
叶底呢，揉捻得比较好的叶底，整片叶底完整，叶脉清晰，一芽二叶或者等等，能够保存完好的毛茶，泡出来的叶底观感都非常舒服。
无论小树茶、大树茶，还是古树茶，只要认真揉捻，叶底都可以很好看。市场上所有看叶底的技巧都不能准确的通过叶底来确定树龄。
有的人用揉捻法，也就是泡完的叶底，用手一搓，会搓坏的，为台地茶或者小树茶，这个方法以前奏效，但是现在有的地方用蒸汽杀青，也很不实用了。
有人通过看把叶底扯开，看植物纤维丝，这个方法据说，30年以下的小树里是没有植物纤维的，但是由于产区和山头众多，这个方法只能一半一半。
一般而言，能够有植物纤维的叶底，茶汤的甜度都不会太差，但是否为古树茶，不能打包票，只能参考。
叶底边缘锯齿形状规则性，以前的说法，呈不规则的锯齿状，为古树茶；规则有序的锯齿状为小树茶或者台地茶。这种可以参考下。
以上为一些常见的叶底法，但是要品鉴一款茶是否为古树茶，还需要综合分析，不能武断下结论。既不要被外观轻易迷惑，也不要被叶底直接打眼。
要喝到真的古树茶，既要看外观、叶底，也要看口感，终归一点，口感经验才是王道，身体感受才是标准，好喝不好喝，无论懂茶不懂茶，身体都不会骗自己。
