肉桂香单丛（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓ ｃｖ．Ｒｏｕｇｕｉｘｉａｎｇ－ｄａｎｃｏｎｇ）植株高大，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。枝条呈曲折状。叶片椭圆形，叶深绿色，叶面微隆，叶缘平，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿密浅，叶质厚软。芽叶浅绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重１０９．０ｇ。无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名枞之一。
芽叶生育力较强。一芽三叶期为４月中下旬。产量中等，每６６７平方米达１００ｋｇ以上。制乌龙茶，品质特优。成茶花蜜香浓郁甜长，显肉桂香味，“山韵”突出，滋味醇厚甘滑，极耐冲泡。适应性较强。扦插繁殖力中等。盛花期１０月中下旬，花而少实。
说到肉桂，大家肯定会想到，除夕那一款必不可少的香料，作为一些食物的香气辅料。
而我们今天要说的是茶中的肉桂，说到茶中的“肉”，最多的不过是“马肉”“牛肉”。而这些肉指的便是武夷山的岩茶，马肉指的是马头岩肉桂，牛肉指的是牛栏山肉桂，两款茶叶各有千秋，想要喝到正宗地道的也是非常不容易的。
在单丛大军中，同样有一株“肉桂香”，茶叶轮廓修长，红色新芽（如上图）叶脉９对，长势稀疏，产量相对较低，但是茶青看起来非常舒服，养眼。
单丛肉桂香与岩茶之肉桂有着一种潜移默化的共性，那就是霸道。馥郁的花果蜜香以猛烈攻势宣仗而出，倾杯一饮，便知何为霸道，即是香得你躲也躲不掉。
若茶香算颜值，耐泡度算实力，那么，肉桂香可以算得上单丛中的全能选手。
凤凰单丛中的肉桂香分为两款，一款为青心肉桂，一款为红心肉桂，顾名思义，青心肉桂茶芽就是青色的，而红心肉桂的茶芽状态。
青心肉桂跟红心肉桂成品茶叶都具有，浓郁的花果香味，自身具备的丛香味。
茶型紧缩，干茶香气扑鼻，黑中带褐，冲泡起来汤水醇滑，犹如一杯甘醇香槟，喝起来口感极佳，品味后还能回味无穷。
凛冽的果香味在空气中弥漫，茶香伴随着炭香，悠然心仪，闻此肉桂，可以想象着这款茶叶在炉火中是经理过怎样的变化，以至于把它的丛香味提升至高端。
肉桂香，”凤凰产量较少的品种，因其产量少，茶农们逐渐淘汰，挖掘新的优良品种，这些具有缺点的就只会越来越少，直至淘汰！
冲泡方法：
茶器：建议选用白瓷盖碗和潮汕工夫茶杯。
投茶量：干茶８ｇ。
泡茶水：纯净水、山泉水为宜。
水温：１００℃沸水高冲。
冲泡次数：１５－２０泡，前四泡即冲即倒，无需坐杯。
“肉桂香”的香气，口感，滋味醇厚甘滑，耐冲泡，回甘各方面很好，山韵风格突出，是一款优良的高香型品种，同样是一款值得你品尝的好茶。
