在茶区品饮茶,有一种民间说法“喝好茶会打嗝”。
谓之“茶气”
周末,小A去朋友茶店喝茶
几杯下去后,就打一个满满的嗝
朋友一脸认真地说“看吧,茶气很足!”
喝茶打嗝=茶气很足?真的是这样吗?
茶气是什么?
如今市面上,对茶气的理解大致也有这么几种:
一是指茶香很强。
二是指茶汤很浓。
三是指茶叶所含的各个成分都很足。
也有从道家层面上,从精神的角度,说是茶进入人体后与人的精神活动相结合的综合作用。
但不管是哪种,目前都很难在茶业界中取得大家的共同认可。
因此要说“茶气”就是引起打嗝的原因,还是有点牵强的。
当然,还有另一种行业解释。
是说老茶或发酵茶中的酶类物质会刺激到肠胃引起的反应,能够促进肠道蠕动,释放出了消化道内的肠胃浊气。
为什么会打嗝呢?
从科学的角度来说,打嗝是由横膈膜痉挛收缩引起的,指气从胃气上逆造成。
特别是饮食过快、过饱,摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等,外界温度变化和过度吸烟亦可引起。
美国盐湖城大学的科学家证明:热汤热饮料的蒸汽会随大量空气一起吸入体内,并且为了让热的东西很快冷却,你就吹气,这样也会把大量空气吸入体内。
喝茶和打嗝
在喝茶时,特别是好茶,需要去“啜茶”
在执行这个动作的同时,也吸进了一定的空气。
横隔膜受到了一定的刺激,于是我们就开始打嗝了。
喝茶打嗝,其实也是像我们平时吃其他美食打饱嗝一样,只是一个很常见的食饮现象。
不需要神化,也不用妖魔化,更不应该成为商家炒作的卖点。
不过,无论是哪一种观点,有一点我们是可以肯定的,
喝茶都有很强的通气功能。
如果你肠胃不是很好,或者吃的太油腻,体内积食太多,喝杯茶打完嗝后都会舒畅许多。
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