千万销量茶店茶馆如何打造?畅销书茶叶应该这样卖2揭秘

作者:阿斌 更新时间:2022-09-28 05:16 阅读:816

1月2日下午,中国(东莞)国际茶博会茶文化活动区域,由中国经济出版社和茶营销课堂联合主办的“《茶叶应该这样卖2:用感动打造千万销量茶店茶馆》”新书发布会成功举办,该书由中国工程院院士刘仲华作序推荐。



千万销量茶店茶馆如何打造?畅销书茶叶应该这样卖2揭秘

今天的茶叶市场,已经由增量市场逐步转为存量市场,一方面茶园可采摘面积不断增加,茶叶产量不到加大,另一方面茶叶消费量与销售量的增速与产量增速不对称,全国茶叶的库存量呈不断增加趋势。


增量市场的主要特征是市场份额不断地增加,茶叶经营者的经营目标是不断地通过营销活动来获得新的客户,进而实现销售来赢利。但随着竞争不断加剧,市场份额增速降低或者停滞,这时以吸引新客户为主的营销活动效果将大幅下降,新冠肺炎疫情下的茶店、茶馆、茶空间的茶叶销量大幅下降是增量市场的真实写照。


因为增量市场环境下茶店和顾客关系是最浅层的交易关系,茶店茶馆的经营者对于“用户情感关系”的重视不够,或者不懂得如何经营。


管理大师梅奥在《工业文明的社会问题》中强调人际交往的重要性,强调尊重人的非理性情感因素,努力将人的情感需求与社会的理性需求两者结合起来,重建人与人之间、人与集体之间的良性互动关系。这也正是存量市场的经营规律,市场份额不再以引流顾客提升销量,而是转变为锁定顾客挖掘销售,主要经营策略转变为围绕现有客户开展维护工作,不断提升客户满意度。


消费者,是营销的主体,是一切营销活动的起点,同时也是终点,对于他们的经营,非理性情感因素的重要作用是不可低估的,而且将日益显得重要。而对消费行为学的研究表明,当顾客的消费行为由理性转为感性的时候,成交就会变得自然和轻松,交易将在愉悦地氛围中完成。


一位从医院回来的女顾客,来到茶店,细心的店长了解到顾客刚输完液还没吃饭时,为顾客点了一份青菜鸡蛋面。顾客非常感动,因为虽然只是一份口感清淡价格也不高的面条,但却是店长对于自己的细心和体贴。后来,这位顾客成为了店长的闺蜜,也为门店介绍了近10位朋友来买茶。


感动,正是千万销量级茶店茶馆的成功秘诀,因为它的作用不仅仅是有效的维护了老顾客,提高成交顾客的忠诚度,同时也为老顾客资源的裂变奠定了坚实的基础,让老顾客自愿自发的为门店转介绍资源。


门店顾客经营的四个维度是引流、成交、锁客和裂变,当消费者的购茶渠道多元化的时候,当消费市场从增量转为存量的时候,茶店茶馆的竞争由顾客争夺战升级为顾客经营能力的比拼,此时80%的销量来自于20%的老顾客就显得尤为重要,如果茶店茶馆的经营者,能够把贡献80%销量老顾客比例,由20%提升到50%(甚至80%)的时候,销量从100万到1000万的通道将会打开。


如何“提升老顾客的销量”呢?需要茶店茶馆经营者用细致入微的服务去让顾客产生感动。新书《茶叶应该这样卖2:用感动打造千万销量茶店茶馆》,延续了畅销书《茶叶应该这样卖》的写作风格,用真实案例呈现顾客服务不同阶段的技巧。55个服务案例,来自于近百家销量超过千万的茶店,分为接待篇、服务篇、解忧篇、促销篇和维护篇,阐述面对“不同类型、不同需求、不同时间”的顾客,茶店茶馆经营人员如何满足他们的消费心理需求并让其感动的技巧。


《茶叶应该这样卖2:用感动打造千万销量茶店茶馆》一书,得到中国工程院院士刘仲华作序推荐,得到白沙溪、山国饮艺、婺牌茶业、云元谷、金芝御叶、丁合利、湘益茯茶、云上茶业、天裕泰、鼎益泉、茶情报等单位支持。


中国茶叶销售情景式培训教材 《茶叶应该这样卖》案例进阶篇《用感动打造千万销量茶店茶馆》作者:戴高诺 著ISBN:9787513662345


出版发行:中国经济出版社


定价:45.8元


出版日期:2021年1月。


中国工程院院士刘仲华作序推荐


千万销量茶店茶馆经营秘诀


顾客关系经营情感维护技巧


身临其境的茶叶购买场景


真实贴切的消费者画像


简单可复制的经营策略


一针见血的案例启示


10年茶店茶馆走访调研


55个顾客经营场景再现


100余位千万销量店长店主经验总结


300余位茶店茶馆经理人实战检验


目 录:


接待篇


服务场景1 一杯热茶,迎接看海报的顾客 /


服务场景2 做好轮休时段的接待,顾客忠诚度更高 /


服务场景3 预留停车位,满足顾客的贵宾心理 /


服务场景4 一杯白开水,开启顾客喝茶人生 /


服务场景5 一杯红糖水,知名企业老板成顾客 /


服务场景6 一盒茶点送孩子,换来顾客主动买茶 /


服务场景7 一只品茗杯,化解顾客的价格异议 /


服务场景8 一瓶藿香正气水,陌生顾客主动买茶 /


服务场景9 一瓶红酒,提高客单价 /


服务场景10 半包客家绿茶,陌生顾客变成交顾客 /


服务场景11 疏导不悦心理,顾客变朋友 /


服务场景12 雨伞接下车,陌生人变忠实顾客 /


服务场景13 暖手宝,换来顾客春天般的回报 /


服务场景14 一盘葡萄,陌生人变顾客 /


服务场景15 送别鞠躬礼,顾客记忆犹新 /


服 务 篇


服务场景16 一碗青菜面,用心付出获得认可 /


服务场景17 亲自送还顾客手机,顾客购茶量大增 /


服务场景18 介绍小吃,微信好友自发转介绍顾客 /


服务场景19 一条小毛毯,获得顾客认可 /


服务场景20 一条经营建议,开启深度合作 /


服务场景21 雨夜接喝酒顾客到茶店喝茶,热情带来销量 /


服务场景22 业务牵线,顾客购茶量大增 /


服务场景23 为乘飞机顾客送身份证,提高顾客忠诚度 /


服务场景24 干洗被茶水弄脏的衣服,提升服务价值 /


服务场景25 资源共享,与健身会馆跨界合作 /


服务场景26 创意定制,顾客开心下单 /


服务场景27 送老人回家,换来忠实顾客 /


解 忧 篇


服务场景28 帮顾客照看孩子,提升顾客认可度 /


服务场景29 帮顾客处理停车罚单,提高顾客满意度 /


服务场景30 亲自为顾客洗车,顾客愉快拜见女方父母 /


服务场景31 帮顾客寻找稀有茶叶,顾客主动转介绍客户 /


服务场景32 帮顾客缝拉链,顾客心存感激 /


服务场景33 帮顾客接孩子,顾客坚定下单 /


服务场景34 借雨伞,邻居变顾客 /


服务场景35 为顾客化解尴尬,顾客成为大客户 /


服务场景36 免收包厢使用费,顾客开心买茶 /


服务场景37 借打车费用给顾客,顾客一次性买5斤茶叶 /


服务场景38 雨中送伞,换来忠实顾客 /


服务场景39 为顾客调换已拆包茶叶,拉近与顾客距离 /


促 销 篇


服务场景40 “买茶叶送茶具”活动,国庆小长假业绩翻番 /


服务场景41 礼品免费送,进店人数有效提高 /


服务场景42 一把紫砂壶,顾客充值成VIP /


服务场景43 白茶按提卖,顾客主动提高客单价 /


服务场景44 会员卡营销,顾客与门店共赢 /


服务场景45 发放现金抵用券,顾客自发转介绍 /


服务场景46 母亲节活动,顾客维护和开发双丰收 /


维 护 篇


服务场景47 一幅刺绣,换来顾客高度认可 /


服务场景48 一束百合花,用真情感动顾客 /


服务场景49 一壶月子酒,建立闺蜜情谊 /


服务场景50 及时更换礼盒,化危机为客情维护 /


服务场景51 送鼻炎治疗仪,合作茶店销量翻番 /


服务场景52 承担出租车费,“投诉顾客”变“忠诚顾客” /


服务场景53 颁发荣誉顾客证书,顾客增加购茶量 /


服务场景54 上门拜访,加深与老顾客感情 /


服务场景55 电话问候,普通顾客变大客户 /


注:资料来源茶营销课堂,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


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