南北方气候不同如何妥当存储陈皮?

作者:阿斌 更新时间:2022-09-27 20:14 阅读:870

新会陈皮具有非常高药用价值,且“陈久者良”,因此,怎样合理的储存新会陈皮这一问题得到了不茶友的重视。正所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,但好的新会陈皮,除了选材,最主要的就是储存,只有得当的存储才能让你的陈皮“胜黄金”。


新冠肺炎疫情之后,民众对于自身健康的认知也在不断提高,陈皮这种“药食同源”的好物也开始受到广大北方老百姓的喜爱,但是南方的气候和北方的气候大不相同,那是否可以用同样的储存方法来储存新会陈皮呢?今天我们就来学习一下!


南北方气候不同如何妥当存储陈皮?

01


南北方气候差异


南方主要以秦岭一淮海一线往南,南方地区主要是亚热带气候,夏季髙温多雨,冬季温暖湿润,全年降雨集中在夏季,温差比较小。


北方主要以秦岭一淮海一线往北,北方地区主要是温带大陆性气候,局部地区为高原气候。其基本特征为冬冷夏热,温差大。降水量少,多集中在夏季,冬季气候干燥。


02


南北方陈皮存储区别


俗话说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。这句话不仅适用于茶枝柑种植,同样适用于新会陈皮的陈化。


在新会,柑皮在三年的陈化过程中,深受本土“干湿交替陈化”和“冷热交替陈化”的气候影响,方成就鲜明的质量特色。但是北方气候干燥,三年以内的新皮在北方陈化较慢,所需时间更长。所以,南北方储存新会陈皮还是有很大的区别的。


03


南方存皮需要注意


在南方,由于空气湿度较大,阴雨天较多,一般情况下,新会陈皮最好选择无异味、无污染的环境或空间,离墙、离地、离顶存放,环境要干净干爽卫生,温度湿度适宜,而且还要定期拿出来翻晒,才能保证新会陈皮的陈化质量。


拿来装新会陈皮的容器也很重要。一般低年份的新会陈皮可以用硬纸箱或者麻袋保存,但是要注意防潮;高年份的新会陈皮可以用玻璃罐或者陶瓷罐保存,玻璃罐要选择带密封胶圈的。


04


北方存皮需要注意


存放于北方的新会陈皮需适应北方少雨干燥的气候,多打开通风,充分与空气接触,新会陈皮在一定湿度下转化,陈化效果更佳,随后需翻晒再封装。


例如,雨天可把屋内存放陈皮容器的封口打开,让陈皮与湿润的空气充分接触,在雨过后的晴天拿出翻晒,自然晾干后再密封。无论新会陈皮的年份是多少,用泥瓦罐、紫砂罐或者陶瓷罐来保存非常适合。


来源:茶艺大师工作室,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!