这些茶叶购买误区你中招了吗?

作者:阿斌 更新时间:2022-09-26 17:58 阅读:459

怎么买茶,一直是困扰普通茶友的难题,一不小心,就会被商家忽悠,踩进坑。下面这几种常见的误区,看看你有没有中招。


01.


误区一:迷信高山茶


茶叶界有句话“高山出好茶”,意思是高山茶产香气浓、口感质量好。


为什么“高山出好茶”?这是因为茶的鲜爽味来自氨基酸,氨基酸的含量与温度、光照成反比。


一般来说高山环境温度低,海拔每升高100米温度就降低0.6℃,1000米就相差6℃。高山多云雾,太阳光照到云雾层,大部分反射回去了,少量照到茶叶里的都是散射光,光照相对少,温度又比较低,鲜爽味就比较高。


这些茶叶购买误区你中招了吗?

但是高山出好茶不是绝对的,如果到了一定海拔高度,温度太低茶叶长不好,当高度穿过云雾层后,紫外线就会太强,茶叶品质反而会降低。


一些商家不论什么茶叶都打着“高山茶”的名号,忽略不同茶树品种适宜的生长环境也不一样。像顾渚紫笋、阳羡雪芽这类“平地茶”,如果也来自高山反而不可信。


02.


误区二:迷信等级


在茶叶包装袋上经常会看到“特级”“一级”“二级”这样的字样,再细分点的还有“特一”“特二”之类的区别。一般来说,茶叶的等级越高,品质越好。但是茶叶等级划分里面的水很深。


首先,国家层面有一个国家标准(GB)。然后,各茶叶产区有自己的地方标准(DB)。其次,茶企还有一套企业标准。


每个企业的标准都不一样,一些企业标“特级”的茶叶,品质可能跟人们通常理解的最高等级有很大出入。还有一些私房茶,对等级的划分更是随意。


所以在购买茶叶时不要盲目迷信等级,可以学习一些选购技巧。


一看标志,像QS认证、无公害认证,绿色食品认证等等,这些认证能保证购买到的茶叶质量是安全的。


二看产区,看品牌,不同茶类有相对固定的产区,每个茶类里都有知名品牌,购买茶叶之前可以做一些功课。


如果去实体店买茶,一定要试茶而且尽量让老板用白瓷器具泡茶。白瓷器具泡茶能清楚观察茶汤和叶底,而且能尝到茶叶本真味道。


试茶要相信自己的口感,即使再不懂茶,也要相信口感是不会骗人的,自己喝下去口感舒服那就对了,如果口感不对老板再忽悠也别买。


03.


误区三:越陈越好


爱喝普洱的茶友们肯定都听过“普洱茶越陈越香”这样的描述,拍卖会上也常见到陈年普洱的身影。


普洱茶的陈化过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。储存普洱茶对温度、湿度、通风条件等都有要求,不是一两句话能说清楚的。


如果存储失败,出现霉杂味,那就不能喝,购买时候遇到这样的茶要谨慎。


从科学的角度,专家认为20年以上的普洱茶,营养成分、保健成分都会损失比较大。一些普洱陈茶价格高昂,更多的是时间溢价和收藏溢价,对于普通消费者来说,大可不必追高购买。


喝茶和买茶,是一个不断进阶的过程,对茶的认知不断深入,对品茶有更深层次的理解后,你就越来越会买茶了。


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