菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶，是经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成的一种茶叶，是一种具有医药双重功效的茶叶种类，那菊花茶苦是怎么回事？
本身菊花茶就是一种植物，一种药，内含有多种成分，所以本身就有点苦。据古籍记载，菊 花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 因此泡饮菊花可以加入蜂蜜调节口感。
总的来说，菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，冲泡的时候出现苦味是很正常的。
冲泡方式：
1、选茶
要泡好菊花茶，首先要选取好的菊花，小又丑而且颜色泛黄的菊花是上选。
2、洗茶
用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，菊花的营养也会被滤掉。
3、泡茶
洗完茶后，用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里，放置5分钟即可饮用。
