紫砂七怕,喝茶六误区

作者:紫砂壶全手520 更新时间:2022-07-31 03:40 阅读:834

有很多的爱壶之人,但不是每个爱壶之人都懂得如何保护自己的紫砂壶,紫砂壶的保养尤为重要,因为它不仅有收藏之用,更重要的是实际用处,所以要好好爱护你的紫砂壶。


一、怕摔


紫砂壶特别怕摔。对陶瓷类产品来说,一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。那么如何防摔呢?


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倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上,动作不可过大。倒茶的过程中壶不离手,有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样,,别一不小心就把爱壶给毁了,得不偿失。


尽可能放在高处、或柜子里,小孩碰不到的地方,更不要让粗手粗脚的马大哈类的人去碰壶。


二、怕油


喜欢玩紫砂壶的人都知道,紫砂壶经过长时间使用之后,表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。


而且吸附性强劲的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂——紫砂壶的光泽,是养出来而不是抹出来的。


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紫砂壶一旦沾染到油脂,就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。


还有一点:大多数人家里,油烟最大的地方就是厨房;所以,要想让紫砂壶越养越润,很关键的一点就是让紫砂壶远离厨房。


三、怕味


以上内容已经说过,紫砂壶的吸附性十分强劲;除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味。吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。所以,紫砂壶一定要远离厨房、卫生间等异味较多的地方。


四、怕洗洁剂


强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免。如果一定要清洗,建议使用食用小苏打清洗。


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五、怕抛光布或者钢丝球


紫砂壶有污渍时,不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗,虽然用这些东西清洗很快,但这样容易破坏壶表面结构,留下划痕影响美观。最好的工具是粗硬的棉布和尼龙刷,即使用这些工具也不能用蛮力。有些花、紫砂壶,壶身造型比较复杂,清洁的时候花纹不易处理,可以选用齿浪型牙刷进行处理。


六、怕温差大


平时泡茶,一般是采用80至100度的水为主;另外,一般紫砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。所以,正常情况下,紫砂壶的耐高温性能都是非常不错的。


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但有一点需要特别注意,如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫砂壶容易产生爆裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。所以,平时空闲不用的紫砂壶,不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒,只需常温放置就可以。


七、怕暴晒


紫砂壶平时在使用的时候,大多数时间都处于冷热变化非常大的状态,但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。但有一点要注意的,就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒,不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。


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平时清洗之后的茶壶,也不需要拿去晒干,更不能拿去烘干,只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。


喝茶的历史虽然悠久,但仍有不少误区。


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1


不分体质 绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝、特别不要空腹喝。花茶适宜处于经期前后或更年期的女性,可减轻烦躁。乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效,还可在熬夜时饮用,能提神、解乏。普洱茶可去油腻,适合爱吃肉的人饮用。


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2四季喝同一种茶 花茶(如茉莉花茶)甘凉,适宜春季喝,可散发体内的寒气,促进阳气升发;绿茶性寒适宜夏季饮,最能去火;乌龙茶不寒不热,秋季饮用可助清除体内积热、解秋燥。冬季宜喝性温的红茶,可养阳气,增强抗寒能力。


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3一把茶叶泡一天 长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离,一般冲4~5次或没有味道时换掉。


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4


陈茶不洗 普洱等越是陈年香气越浓,这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉,既能去除可能存在的微生物,又能给茶加温,利于茶香挥发。


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5茶垢不清 茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的,是一种金属螯合物,从卫生角度讲建议及时洗去茶垢。


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6


一律沸水泡 一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。而绿茶如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水,时间为2~3分钟。


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