紫砂与茶
喝茶养生，日渐成为了不少人的选择。选择什么茶器来泡茶呢?
答案首选一定是紫砂壶。紫砂壶的特点是透气性极佳且不渗漏，它能保持茶叶中的芳香遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌的作用。
且泡茶后壶身传热缓慢，保温性好。在提、握、抚、摸时不感炙手。
冬季双手捧壶把玩的同时还可以取暖。紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性要相配才会更佳。
紫砂泥是一种介于陶和瓷之间，属于精细茶器，具有持殊的双气孔结构，能够吸收茶汁。用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。
长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
那么喝不同的茶使用不同的壶这样才能使茶汤的口感更好。
来说说用不同的壶泡不同的茶叶的好处在于：
一.用同一种茶系的茶叶泡茶，不容易出现串味的现象；
二.茶叶的冲泡也需要配合茶壶的高低、大小、透气性，这样的冲泡能使茶汤口感更好。
泡红茶
冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡乌龙茶，选用的器宜小。器小香气不涣散，香聚而香味佳。
泡绿茶
冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使绿茶能够在 85 摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖，2到3 分钟后，再盖上壶盖倾出茶汤，用品茗杯品饮。
朱泥的感觉是细致、高频的，颜色显得娇嫩、精致，可配以铁观音、冻顶等轻、中培火的茶类，高香的红茶（正山小种、金骏眉）与朱泥也比较搭配。
紫泥的感觉较为沉稳大气，颜色又比较朴实自然，与焙重火的半发酵茶（乌龙）、陈年黑茶的感觉颇为一致，普洱茶肯定是首选紫泥壶。
清水泥茶类的选择可以参考紫泥与朱泥，并根据发酵程度折中选取。
段泥的感觉较为坚实阳刚，颜色又显得亮洁清爽，与不发酵的黄茶绿茶、微发酵的白茶感觉颇为一致，生普一般也选择用段泥来冲泡。
降坡泥属于段泥与紫泥的共生矿，颜色呈橘红或橘黄，适应茶类范围比较广，但是在冲泡过程发现降坡泥特别适合岩茶，它能很好的去除岩茶中带有的燥味，并优秀的发挥岩茶独特的口感，所以喜欢岩茶的壶友，降坡泥壶绝对的泡茶的必备良器。
从茶叶叶片大小及伸展情况看，圆形壶适用于冲泡大部分茶叶。圆形壶壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于激发茶性。叶片较大，宜选用壶口大些、壶身大些的，便于叶片展发和冲泡结束后清理。
壶与茶
从泡茶所呈现的气韵角度来看，古拙的壶适合泡发酵度稍高的乌龙茶（如岩茶）、普洱茶、红茶等。
清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等。
壶盖高的朱泥小壶，泡制重香气的乌龙茶，揭盖闻壶盖的香气，其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效！
紫砂是目前在生产的茶器里面凝结手艺人工艺最多的之一。一门手艺发展到这么细腻，这么完备，好像很少。光是制作一把紫砂壶的几百种工具就已经可以让人叹为观止了！更何况在现代工业流水线生产，追求效率的环境下能体现传统手工艺的东西是最受人们追捧的，也并不是没有道理的。所以说紫砂与茶是更相配的哦！
