从我国的茶史记述，公元前841年，西周时期民间饮茶盛行，而今茶已成为人们养生保健中不可缺少的部分。坚持饮茶有助防老，亦具养生保健功能。
1饮茶，水温多少度最合适？
泡茶需要合适的水温，根据对待茶的品类，才能保证最佳冲泡质量。而饮茶温度，能保证最佳的品饮质量，也关系到普茶网的健康问题。
饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；
饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。
所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。
2为什么说人一天喝三杯茶最合适？
早上9点一杯花茶
第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。
但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。
下午1点一杯绿茶
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管，主要是因为茶叶中的多酚类物质。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可，冲泡时间以2~3分钟为好。
晚上6点一杯红茶
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。专家表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。
寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。
因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。
3体质不同，你应该喝什么茶？
喝茶也要讲究“对号入座”，不同的茶叶属性，对应不同的人体体质。
阳虚体质
症状：手脚冰凉
建议多喝暖胃暖身的茶，例如焙火程度比较高的乌龙茶和陈年老茶等。
阴虚体质
症状：口干舌燥
建议多喝清爽的茶，例如黄茶中的蒙顶黄芽、君山银针，福鼎的白毫银针、白牡丹等。
气虚体质
症状：出虚汗、疲乏无力
建议平时喝茶都喝温和型的茶，例如红茶中的祁红、滇红，焙火乌龙茶中的岩茶、单丛，以及普洱熟茶等。
痰湿体质
症状：双眼易浮肿、困乏思睡
痰湿体质要注意清淡排毒，最好是不要喝茶，要乖乖调理身体。实在忍不住茶瘾，可以推荐这两类茶，淡淡地泡一些老乌龙和老黑茶。
湿热体质
症状：脸上易长痘痘、口中有异味
建议喝点排毒的茶，陈年白茶、陈年武夷岩茶、陈年凤凰单丛等。
血瘀体质
症状：肤质干燥粗糙
建议喝清单的茶，例如绿茶中的太平猴魁、洞庭碧螺春和黄山毛峰，茉莉花茶等。
4一年四季怎么喝茶？
【龙行天下(昌鸿书）】编号：53310
一年四季，天气不同，所以对人身体的影响不相同。所以，对应的天气喝对应的茶是有必要的。
春季应多喝花茶，可以缓解春困；用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，两三分钟后就可品饮。信阳毛尖和碧螺春也适合春天喝。
夏天天气炎热，喝绿茶能去火解暑，清热解毒、降低血脂。冲泡时不要用沸水，80℃即可。
秋天最该喝青茶，乌龙茶茶性平和，不寒不温，有润燥生津，清除体内积热的作用。饮之神经兴奋，使人神清气爽。
冬天喝茶要注重御寒保暖，黑茶尤其是普洱熟茶最佳。它茶性温和，冬天饮用最为合适，不仅能增强人体抗寒能力，还能养人体阳气，生热暖胃。
喝茶，不仅能养生，而且能让人收获到不一样的人生风景。品一杯茶，或许要花上一个下午的时间，但是却从没有感觉时间的流逝，因为品茗的过程是一个享受的过程，可以从中感受到时间的流转、生命的美好。
