从春日的云雾中生发，
到夏日清心的温茶，
盛秋手执一盏，
茶用其特有的温度，
丈量春秋，
常伴冬夏。
田园生活，
极简中却又奢侈，
人人向往，
但却难求。
而茶，
予忙碌生活中，
创造了一个特殊空间，
可暂停时间，
可欣赏近处山林，
遥想远处田园。
古人将茶喝出清谈之风，
茶之风雅，
或出清平盛世，
或因时势动荡。
魏晋以来，
文人无以匡世，
清谈家初多为酒徒，
而豪饮日醉，
却依然不能改变胸中愤懑，
有志不得。
而后清谈家们寄转于茶，
自品或三两好友，
也能于生不逢时的郁结中，
放松片刻，有所自悟。
饮茶，
从鲜叶生嚼开始，
到生叶煮饮，
再到如粥煮吃茶，
宋时生斗茶意趣，
后泡饮之法至今，
从由粗放走向精工，
再化繁为简。
茶之用与茶之悟，
专著屡出，
代不乏人。
陆羽汇前人饮茶经验，
以亲身体验，
成《茶经》一书，
茶、水、火、器，
各行其责，
各有讲究。
除了北宋蔡襄的《茶录》，
宋徽宗赵佶的《大观茶论》，
茶相关除了种饮煮的理论，
还有陆树声的《茶寮记》，
许次纾的《茶疏·论客》之类的悠然茶趣，饮悟人生。
明朝园信《天目山居》一诗道：
帘卷春风啼晓鸦，
闲情无过是吾家。
青山个个伸头看，
看我庵中吃苦茶。
茶与水、与器、与火，
人与天、与人、与境，
及情与理，
以茶得悟。
谈茶，
不只是叶之好坏和品饮，
论及历史，
可从著述名篇，
谈到诗词歌赋，
茶里有春秋，
茶相伴春秋，
围炉而煮，
可抵凛凛冬日，
人世寒凉。
