普洱沱茶好易藏,此中最佳数凤凰,此生饮一杯足矣!

作者:紫砂之家官方 更新时间:2022-07-25 17:43 阅读:251

茶。


香叶,嫩芽。


慕诗客,爱僧家。


碾雕白玉,罗织红纱。


铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。


夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。


洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。


——元稹《一字至七字诗·茶》


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瑟秋 编号:65178


香叶,芬芳四溢,嫩芽,楚楚动人。饮一杯茶,在夜后微凉中,邀陪明月,赏一缕月光;在晨曦薄暮中,面对初晨,观一丝朝霞,沉思飘渺,往来古今,一杯茶洗尽了古人和今人心中的倦意,人在其中,仿佛醉意朦胧般,可谓“睡起有茶饴有饭,行看流水坐看云”(《痴绝翁》,享受着神仙般的快乐生活。


普洱茶中“精品”


普洱茶是云南地区一大特色产品,受到当地人与茶友的喜爱。普洱之所以受欢迎,是因为此茶的保健功效与美容作用,同时还因为普洱独特的口感。茶叶的口感与茶区环境、水分、土壤有着直接的关系。


特别是这款土林凤凰沱,“普洱沱茶好易藏,此中最佳数凤凰”,盛世之年,凤凰于飞。吉祥如意,好事连连。想必在这个日子,饮上一杯是对高考最美的致敬了。


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1999年特制土林凤凰沱


1999年特制的土林凤凰生沱,属普洱生茶类,纯干仓存放19年,茶汤红黄透亮,回甘明显持久,茶香充盈口腔,滋味醇厚浓郁,茶底柔软有生命力,无论是即时品饮或收藏存放,皆属佳品。


如何冲泡凤凰沱


首先需要解茶,解凤凰沱的工具通常分为茶刀、茶针两大类。


茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时,用茶刀解茶不但轻松,还能较好地保持叶片的完整,减少碎渣的产生,所以最为合适。茶刀要选择刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择。


而沱茶则是紧压茶当中压制得最紧的,一般也是用料最细的,所以解沱茶比较困难。其实,茶针是应对沱茶最有效的工具。由于采用了呈圆锥状针杆的并在其前端设置的锥尖,当需要切制茶沱时,利用针体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,而后通过圆针部分的张力在紧茶上形成一针孔,以此沿被切轨迹重复上述方法,便可形成一线性孔,这时只要轻加很小外力,即可实现紧茶部分的分离。


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瑞典粉末大马士革钢茶针 编号:56137


泡凤凰沱时,当然最好的选择是紫砂壶,虽然盖碗也不错,但总缺了一点韵味。


而紫砂壶要是用的得当,确实可以出神入化,但必须要熟知每一把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,壶会吸收茶味,泡不同的的茶叶容易串味。


想要泡出美味的凤凰沱,那么紫砂壶的容量一定要大,因为正宗凤凰沱是云南大叶种茶,可想而知叶片本身就比较大,而大容量紫砂壶有利于叶片的伸展,以及普洱茶内含物质的开释。而容量较小的紫砂壶就不容易泡开茶叶,也不能够有效逼出凤凰沱茶特有的香气。因此推荐至少选择200-350毫升左右的紫砂壶,当然也可以选择更加大一些的紫砂壶,而究竟需要选择多大还是看喝茶人数而定。


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贺杨【 雅方 】编号:55431


说完了紫砂壶的容量我们再说说壶型,讲究使用脖大、耳桶丰满的壶型,并且讲究出水一定要好,水流以直流、剑流最好,并且口盖一般不宜过小。


最后一点就是紫砂壶的泥料,选择朱泥的泥料为宜,因为可以吸附一部分茶质中不好的苦、涩,以及烟味。用紫泥壶来泡渥堆味会减少良多,老的入仓茶也可以用紫砂壶来吸附一定的杂味。同时由于本身茶质就很好并且苦涩度也低,水甜就不必选用烧结温度低的紫砂壶,建议选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样就可以更好表现干仓茶的香、醇、滑、厚等特点。


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范泽洪【 万事如意 】编号:49590


其实对于品茶爱壶的老手们来说,选择最为适合的紫砂壶可以获得最大的品茶乐趣,并且把各个茶叶中特有的香味释放出来,这或许就是每一位玩家所追求的目标了。


茶道,以茶入道:顺势而动,以和为贵;抓大放小,有的放矢。最后也祝各位参加高考的莘莘学子能凤凰来舞,旗开得胜,金榜题名。


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