水平壶是泡茶利器，流行于闽粤地区，因壶小聚香，适合功夫茶。闽粤饮茶有“壶必孟臣，杯必若深”之说，孟臣壶是泛指用来泡功夫茶的小壶，水平壶是“孟臣”壶之细分，之所以称为“水平”是因放入水中四平八稳之意，饶有情趣；也是古人追求生活之趣味的一个很好的例子。水平老壶多能达到这种水中平衡之状态；而今人制作之水平壶多数不能达到在水中四平八稳的效果。并不是技艺的倒退，而是朱泥泥料今古不同。
紫砂大师徐秀堂曾讲：古代之朱泥与今不同，匠人可把水平壶泥坯放入水中而无碍，根据水中的状态而添减泥料，最终使之均衡。
而今天朱泥壶壶坯放入水中，即使可以完成成型工序，在窑烧的过程中也会大大增加风险，报废的可能性极大。今、古朱泥为何相差如此之大？不仅如此数量也差别较大，古代朱泥难求，如今遍地都是，这些问题是值得深思的！
朱泥壶多小巧，色彩红艳，其造型也很美观，为人所喜；从古至今，水平壶不仅只有朱泥，工匠也会采用其他泥料制作水平壶，爱其水平之趣味。今取紫泥制作小壶，拙秀互融，得水平之乐。
优质原矿紫泥全手工 小水平壶
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