紫砂壶的目数相信你肯定听说过，但是很多人对目数并不是特别了解。其实，紫砂壶的目数指的是在紫砂料筛选的时候，所用的网筛，在每平方厘米范围内的小孔的个数。小孔越多，那么孔就会越小，筛出来的泥料就越细，反之就越粗，所以紫砂壶的目数越大，泥料就越细腻、目数越小，泥料就越粗糙。
通常情况下，我们常见的紫砂壶的目数在40目和60居多，如果达到100目的话，泥料就会非常细腻，这样的泥料泥性更强，可塑性也就更高，烧成后光泽更加明亮，但同时，因为泥料太细，透气性也会相应的降低。
100目的紫砂壶好不好，其实并不能单纯的从透气性来判断，因为我们使用紫砂壶目的，事实上就是为了使用，饮茶而已，那么，好不好就要根据我们选择的茶叶来判断。
一般手工成型的(全手工壶和半手工泥料的目数不会太高，除了极少数高手掌握100目以上的高目数泥性外，多数工艺师做出的壶在40-80目左右目数越高，透气性会稍弱，却反而利于将茶香逼出，在泡铁观音之类的乌龙茶时，冲泡的温度要保持在比较高的状态，才能达到最佳的逼香效果，这时就可以选用目数比较高的泥料。
