紫砂壶开壶用什么水好
紫砂壶开壶用什么水没有特别要求，但为了安全和效果，宜兴壶人建议最好用纯净水，如果没有纯净水的话，可以使用凉白开。
宜兴壶人不建议使用自来水和矿泉水，这两种水中都含有大量的钙镁等矿物质离子，加热后会出现钙质的沉淀，就是我们通常所说的水垢，覆盖在紫砂壶上是比较难以清洗掉的。
紫砂壶开壶凉水还是开水
紫砂壶开壶的时候，如果是浇淋紫砂壶，要先用温水清洗温壶后，用开水浇淋；而如果是水煮的方法开壶，那么一定要凉水开始煮，直接把紫砂壶放入开水中，对紫砂壶会造成一定成都的伤害。
用水煮紫砂壶的时候，用文火缓慢加热，防止紫砂壶因为水沸腾的太快，太剧烈，造成磕碰等，这样紫砂壶就会比较容易损坏了。
紫砂壶开壶用多少水
紫砂壶开壶的时候用多少水，主要看你的紫砂壶容量有多大，使用的容器有多大，理论上是锅里的水完全淹没紫砂壶后，再高出一两公分就可以了。紫砂壶开会对水的用量并没有太严格的要求。
紫砂壶在开壶的时候水不能太少，水太少不能淹没紫砂壶的，那么就只能开壶一部分，不能完全完成开壶的步骤；而水太多的话，加热时间长，并且浮力过大，紫砂壶容易在水中产生颠簸和磕碰，损坏紫砂壶的几率就会变大。
