手拉坯，是将泥料放在转动的轮盘上，用手将可塑泥料拉制出胚体的一种成型的方法。
手拉坯的泥料必须具有较高的粘度和韧性，所以手拉坯工艺常用于制作瓷器。
而好的紫砂泥料砂性重，粘度和韧性都不足以支持手拉坯工艺，泥料太酥容易断裂。
目前市场上手拉胚紫砂壶大都是红颜色的“大红袍”，也就是朱泥壶。因为在所有紫砂矿料中朱泥是粘土性矿料，符合手拉工艺的基本条件。
但是原矿朱泥依然无法使用手拉胚工艺成型，必须加大泥料的粘性，所以需要添加黏土形矿料或者玻璃水。更低价的手法是白泥或其他劣质泥料添加化工染料调色（添加氧化铁红5%到10%左右）达到更好的发色效果。
还有一种制假手法是，使用手拉胚工艺制成壶胚，使用喷浆工艺在壶表面喷上一层紫砂泥料，这样就可以伪装成各种泥料的紫砂壶了。
