茶圣陆羽所著《茶经》开篇第一句便是：“茶者，南方之嘉木也”。世界茶叶发源地是中国的西南地区，这在国际茶学研究中早有定论。云南、贵州、广西等地发现的野生大茶树具有原始茶树的形态特征和生化特性，有力地证明了中国西南是茶树原产地的中心地带。广西地处中国的西南部，境内群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，形成了许多小地貌区和小气候区。在低纬度和海拔高度相差悬殊的情况下，其生长的茶树在亚热带不同的小环境中，... 查看全文>
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中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、... 查看全文>
喝早茶的鼎盛时间一般在早上九点左右，每到这个时候，高朋满座，人声鼎沸，烟雾缭绕，觥筹交错，入境者飘飘欲仙，服务者颠前跑后，盛况不亚于任何大餐晚宴。待到10点多乃至更晚些时候才渐渐进入尾声，由此可见，除非周六日，朝九晚五的上班族不是喝早茶的主流。 老年人，兜里略有些闲钱的老年人是喝早茶的主力军。或晨练归来者，或昨夜搓麻晚起者，或什么也不是的早茶爱好者，早上第一时间的第一反应就是去茶楼。那里有... 查看全文>
功夫茶道有不同的解释，一种是功夫茶艺，一种是茶道。实际上功夫茶艺与茶道是不一样的，同时也都具有修身养性的作用。 一、茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。 茶... 查看全文>
南方，连续半个月的阴雨天气，昨夜凌晨刮起了大风，下了一场大雨，以为周末也只能在家呆着，可喜的是，一场久违的春雨过后，今天却春明景和，心情显得格外激动，听说得帮宝湾的油菜花如期开放，引来了无数赏花者，故与好友相约去得宝湾看看那片醉人的油菜花。我是一个浑身散发着乡土气息的人，对广袤乡村自然有着浓厚的情感，对养育农人的庄稼更是充满喜爱和深情。每到一个新的季节不论是何种作物开花、成熟，那灼灼鲜花、累累果实... 查看全文>
一方水土养一方人，中国作为茶饮文化源远流长的国家，各个城市间的饮茶文化也有不同之处。北京喜好茉莉花茶，成都偏爱茶馆文化，广东喜欢饮早茶......各富特色的茶饮文化令人心驰不已。小喜年茶室1. 北京——偏爱茉莉花茶若要问一个地道北京人最爱什么茶，十有八九会说茉莉花茶。北京人不热衷于普洱茶、红茶等茶类，却偏爱茉莉花茶那一抹淡雅的花茶香气。早上起来畅快地饮一杯茉莉花茶，北京人的一天才算正式开始了。2.... 查看全文>
功夫茶艺在演示之前，需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前，当先升火烹水。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水，开始纳茶。 纳茶的工夫至关重要，它关系到未来茶汤的质量，斟茶时是否顺畅，汤量是否恰到好处等环节。每见有用冲罐泡茶者，才一、二冲，壶中茶叶即胀出壶面，顶起盖子;或斟茶入杯，杯中满布茶末;或壶嘴须插入一支牙签，不然茶... 查看全文>
今天介绍下茶艺的一些错误的认知，上次和大家说的“终极茶行业商业解决方案”由于里面涉及一些预测信息等，被定义为不适合收录内容，被判违规，所以与大家无缘了，但世界在演化，阻止我发布，也无法阻止这个结果的到来，因此，如果想做好茶行业，也请您及早学会无接触判断品质技术，这样可以与自己的用户无障碍交流，这才是真正解决方案，因为茶叶是喝，是体验，您看不出用户的问题，用户大多不可能给出真正的问题，我们也就无法互... 查看全文>
岭南文化作为一个区域文化体系，由广府文化、客家文化和福佬文化3种亚文化组成。广府文化区基本上属粤语方言区范围，包括珠江三角洲、西江流域、粤西地区，是岭南占地最大的一个文化区。六堡茶正是在广府文化区消费、普及并发展起来的，并随着广府文化在海外的传播而流传出去。广府文化区曾是南越人的主要聚居地，有着深厚而古老的南越文化积淀。“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝗蛇蠹生，疾病多作”是古中原人对岭南的总体印象... 查看全文>
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