绿茶，又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，距今至少有3000多年历史，古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调，因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程，绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造，是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性，这样可以迅速阻... 查看全文>
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春季，比较干燥，这个时候饮茶最合适，能够帮助解春困，去寒气，可谓好处多多。春季喝茶虽然养生，但却有很多讲究。否则，一不留意，喝茶反而成了损伤身体的一件事。茶有茶道这话一点没错，春天喝茶也是有讲究的，看看这六大误区你有没有中招误区一、喜欢喝新茶每当新茶上市时，很多茶叶爱好者都想赶紧品尝几口新鲜的味道，其实对于刚采摘下来不到一个月的茶叶，尽量不要急着喝，对胃不好，还可能会醉茶。误区二、初春喝绿茶春季尽... 查看全文>
红茶，属于全发酵茶类，因其干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故而得名。红茶是在绿茶的基础上经过发酵制成，即以适宜的茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，制成的红茶比其鲜叶中的茶多酚减少90%以上，新生出的物质有茶黄素、茶红素以及香气物质等成分。红茶发源于我国福建省武夷山茶区，是我国第二大出口茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右。△武夷山茶园自17世纪起，西方商人用茶船将红茶从... 查看全文>
俗话说，夏天过后无病三分虚。春夏养阳、秋冬养阴，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。喝茶养秋喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。喝茶可以预防和缓解“秋燥”秋燥，第一个信号就是早上起来嗓子开始疼了，严重者还伴有鼻敏感、皮肤干燥、头发干枯、感冒咳... 查看全文>
乌龙茶，又名青茶，是一种半发酵茶类。△郑莲英清香型“五星金奖”铁观音乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，制作方法也结合了绿茶和红茶的制法。基本制茶工艺过程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等。这一过程使其既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶是中国茶类中具有鲜明特色的品种，由宋代贡茶龙凤饼演变而来，创制于清朝雍正年间，以其创始人苏龙（绰号“乌龙”）而得名。乌龙茶一大特点为“绿叶红镶... 查看全文>
茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
红茶小知识[咖啡]... 查看全文>
![红茶小知识[咖啡]（红茶文化小知识）](http://www.ksrmyy.com/static/uploads/face/20220905/41a0102ba8bdf8fd033a151307923d1.jpg)
“茶叶小知识”----喝茶的六大益处和八大误区... 查看全文>
什么样的水适合泡茶？纯净水：矿物质含量较低，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。矿泉水：矿泉水中含有微量矿物质成分，用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。自来水：自来水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。空气含量高的水 ：水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶，主要是因活水的空气含量高... 查看全文>
1.安吉白茶并不是白茶是绿茶、大红袍不是红茶是青茶、铁观音不是绿茶是乌龙茶、君山银针不是白茶，是黄茶。2.茶叶并不是越嫩越早越新越好。3.茶水上的泡沫并不是脏东西。4.洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山，湖南洞庭湖产的是君山银针。5.花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。1.中国传统茶有六大茶类——黄、绿、黑、白、青、红，主要是根据加工工艺和发酵程度来区分的，并不是根据所谓颜色来区分的。... 查看全文>
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