丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。宁静致远，方得始终，我是林方致。人生如四道茶：少年似花茶，春雨觀花，其性純真；青年似綠茶，夏山賞綠，其情淳美；中年似紅茶，秋霞品紅，其懷相善；老年似白茶，冬雪飛白，其根歸靜 。茶如人生，人生如茶，先苦后甜，苦尽甘来。- 寿眉-下午一位茶友向我咨询白茶，因为他泡的一年陈的牡丹涩感很重，没想到一路聊了荒野茶... 查看全文>
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铁观音茶梗在铁观音中比较常出现，而且很多人一致认为有茶梗的茶叶才是很好茶叶。 一、铁观音茶梗在铁观音茶中比较好，为什么？ 1、采摘标准 这里我们先说一个概念，就是采摘标准。对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。 2、口感需要 茶梗作为... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy6699】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。泡乌龙茶、普洱茶或黑茶时，你会不会有“怎么会有这么多的茶梗”的疑惑？你是不是有过将粗大的茶梗挑出来丢掉的经历？在品茶过程中茶梗往往影响茶叶的形状和姿态，茶梗的存在也给加工带来不少的麻烦，干燥不匀、做形困难、拣梗量大……总之，在我们的印象中茶梗无处不扮演着反面角色。然而，我们... 查看全文>
我们在喝普洱茶的时候，往往会发现茶叶里有很多茶梗。有些不了解普洱的人便会说，只有纯芽头和叶片的茶叶才是好的，茶梗多说明茶叶不好。其实不然，尤其是对普洱熟茶来说，茶梗对茶的整体风味口感，有着非常重要的作用。提高甘甜度普洱茶的茶梗中含有大量的纤维素，在发酵的时候能够变成可溶性糖，让茶喝起来更加甜。令茶更加耐泡茶梗比茶叶更加耐泡这是一定的。茶叶中加入一定的茶梗，不仅能够让茶更加耐泡，还可以起到平衡茶味的... 查看全文>
普洱茶含梗量的历史由来对于喝惯了绿茶、尤其是名优绿茶的茶友们来说，茶梗的存在是不被待见的，会被理解成是茶叶品质较差的表现。而在普洱茶感官审评的标准中，二级普洱茶会含有少量嫩梗，四、六、八级的普洱茶中，含梗量会依次递增，为什么会有这样的差别呢？ 历史上，主要销往东南亚、西藏以及新疆等地区的普洱茶，在原料的采摘标准方面要求较低，通常以一芽三四叶为主，含有一定量的茶梗和粗老叶。但恰恰因为这些茶梗的存在，... 查看全文>
为何普洱茶中叶底会有茶梗呢？喝了很多普洱茶的朋友可以发现，即使古树名茶、茶梗也是清晰可见的。这是采摘的太随便了？还是茶农为了多卖点重量作为呢？好好的普洱茶为何让人“梗梗于怀”呢？ 实际上，普洱茶滋味的秘密与梗息息相关，普洱茶的茶梗并不是已经木质化老化的茶梗，而是茶叶与枝条间的那段嫩茎。在芽叶长出的季节，这段嫩茎将养分输送到芽叶中，茶树生长季中，数这小段嫩茎中的内含物最高，这就是普洱茶甜醇滋味的秘密... 查看全文>
很多人泡茶之前，都会仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。 很多人认为茶梗没有营养就丢弃，还有的人认为好的茶就是没有茶梗的。其实茶叶的营养及精华就在于茶叶梗和叶片，每天食用6克茶叶梗，可以很好地预防衰老和防辐射。专家还表示，除此以外，一定... 查看全文>
茶梗是很常见的，一泡白茶，或多或少都有茶梗，部分茶友会把梗叶过滤出去，其实不然，茶梗的存在能更好的保存香气，一注热汤，梗开叶散，寿眉便是因为叶片、茶梗多，便造就了白茶口感中层次的诸多变化;茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，茶梗的香气蔓延到茶叶上，两相融合，散发出独特的高香。梗之用▽茶梗是茶叶的茎杆，刚采下来时，莹润鲜绿，其中水分、果胶物质饱满，茶树根部吸取土壤中的营养物质，通过梗干输... 查看全文>
茶梗中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，其功效为消食解腻，促进消化，调理肠胃，茶梗还可以加快肠胃蠕动，缓解血糖，同时补充身体所需能量，另外茶梗还具有加速茶叶发酵，提升茶质的好处。茶梗有什么好处：1、茶梗方便茶的发酵转化茶梗硬度较硬，方便黑砖茶等砖茶压制成型。茶梗和茶叶的硬度和形状不同，导致茶砖中空隙较大，方便空气的流动，有利于黑茶、普洱茶等的发酵。2、茶梗能提升茶的香味茶梗中含有相当数量的香气物质... 查看全文>
1、花草肥料：冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。2、煮茶叶蛋：煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶末。但最好的是用乌龙茶。因为普通的乌龙茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮... 查看全文>
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