云南双江是茶祖居住的地方，生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群，他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化，是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树，将其培育为最早的勐库大叶茶。勐库大叶种茶内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工“精品普洱茶”最好的原料，有“茶之味精”的美称，被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。以往，勐库大叶种... 查看全文>
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大叶种才叫普洱茶，这是谣言?搜狗百科上明明写着：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。但事实是：云南古六大茶山之一的倚邦，产的就是小叶种茶，被人称为猫耳朵，一度受到茶友们的热捧。不是普洱茶的资深铁粉，可能只知道老班章，还会把冰岛联想到北欧风光，倚邦，甚至没听说过。但是，倚邦茶绝对是普洱茶中绕不过的坎。 倚邦茶，小叶种，芽头较小，条索短细，汤色明亮，... 查看全文>
高山云雾，乔木繁盛。在庞大的植物系统中，茶树随着时间的变迁和不同气候的影响变化，成为了植物界一种神奇而又特别的存在。它具有自身独特的形态特征和独具特色的品质特点。其中，云南地区因自身丰富多样的气候类型和独特的地形特征，为茶树的生长提供了更为优质和丰富的条件，也造就了云南茶树鲜叶独特的滋味风格。微信号：jyl18088368861来和雨龍一起来以茶会友！云南大叶种茶的基本特性云南大叶种茶是在云南特殊... 查看全文>
文 /天火图片来源于网络本文原创，转载须授权在很多人的印象里，云南大叶种晒青毛茶做成的茶叶就是普洱茶，以至于有了老班章、弯弓寨这些名寨只出产普洱茶的误解。诚然普洱茶其原料必须由云南大叶种晒青毛茶制作，但云南大叶种晒青毛茶只能加工成普洱茶则是一种误解。从茶叶生产加工的工艺来说，晒青毛茶仅仅是半成品而已，其还可以被用作加工滇红、滇绿（当然核心产区的毛茶做绿茶特别浪费，所以滇绿很少见）。若大叶种晒青毛茶... 查看全文>
现行的普洱茶国家标准中对普洱茶的定义是："以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型"。但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不仅仅只有大叶种，还有中叶种和小叶种。1、树种、叶形区别为了区分所栽培的茶叶品种，实际生产中以茶树新梢基部以上第二、三叶位的定型叶... 查看全文>
#普洱茶# 99年班章大叶野生乔木生茶，班章大叶非簧片，陈香，樟香。... 查看全文>
#茶生活# #收藏# #茶# #云南普洱茶# 一泡好喝的茶，给人的感觉就是甜和润，促成这两种感觉产生的原因，就是喝茶的人常说的“回甘”和“生津”什么是回甘?回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。 什么又是生津呢？在中国传统的养生中，唾液是无上至宝。当亚健康状态和身体不舒服时，往... 查看全文>
#茶生活# 普洱茶#普洱茶# 大叶茶... 查看全文>
1、外形，大叶种宽、长，小叶种细、圆；2、内质，大叶种内质丰富，小叶种较稀少；3、成品，大叶种适合制作普洱茶和红茶，小叶种适合制作绿茶和乌龙茶；4、大叶种总体品质高，小叶种总体品质稍低；5、陈化，大叶种陈化品质好，小叶种难以长存。1、外形大叶种和小叶普洱茶最明显的区别，便是叶片的大小，大叶种普洱茶宽、长，部分和成人手掌大小相当，叶表脉络粗壮清晰，小叶种普洱茶细、圆，叶片整体较细，长度较短，叶尖呈圆... 查看全文>
茶都云南 普洱茶之乡茶都云南普洱茶之乡，悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河，孕育出中华博大精深、瑰丽多姿的民风民俗。而中华茶俗即是浩瀚的中华民俗中的一颗耀眼的明珠。在历史的长河中，不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会时期都纷纷呈现出多姿多彩的饮茶习俗。“茶”作为民俗礼仪的使者，千百年来为人们所重视。它上达国家间的礼仪活动，下渗入到人与人之间的交往，成为与人们日常生活切切相关的礼俗。而... 查看全文>
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