在茶桌上，我们经常用提梁烧水壶来烧水泡茶，它可能是玻璃材质的，也可能是紫砂材质的。这种壶往往造型圆润，或精致小巧，形态可掬；或稳重古雅，大方端庄，总之是深得茶友欢心。但喜欢归喜欢，很多人拿到这种壶，却不知道怎么使用才更轻巧省力，并且更优雅得体。那么，提梁烧水壶该怎么拿呢？小懂今天教大家一个非常好用的方法。我们在使用提梁烧水壶是，经常会下意识地牢牢握住提梁（如下图），觉得这样比较有安全感。但实际上，... 查看全文>
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国人喝茶，讲究看壶水、听壶声，近代人更重视茶具的搭配，环境的讲求。 前述如：「砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来，听得松风升涧水，急呼缥色绿瓷杯」及「松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉，待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐」。都是形容烧水泡茶的方法，值得玩味。现今，什么都讲求科学，以精确的实验数据，取代观察，以统计之功，推翻经验之谈，虽不致令茶道精神全无，却总是令人少了一份雅怀，失落了部份质朴的感受。 ... 查看全文>
中国人喝茶，讲究看壶水、听壶声，近代人更重视茶具的搭配，环境的讲求。前述如：「砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来，听得松风升涧水，急呼缥色绿瓷杯」及「松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉，待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐」。都是形容烧水泡茶的方法，值得玩味。现今，什么都讲求科学，以精确的实验数据，取代观察，以统计之功，推翻经验之谈，虽不致令茶道精神全无，却总是令人少了一份雅怀，失落了部份质朴的感受。 ... 查看全文>
很多人都喜欢在办公室里泡茶喝，在上班期间可以增添一点不一样的味道。在忙碌的时候，享受一杯香浓好茶，不仅解渴，茶香还能舒缓紧绷的神经。办公桌上杂物太多，既妨碍工作，看着也显得混乱。而这台煮茶器，可以直接帮你一站式完成煮茶的工作，着实太方便。三界这款煮茶器属于迷你型煮茶器，壶身直径只有巴掌大，加上底座也只有B5尺寸长。搭配简约的白色配色，视觉效果更显简洁。使用方式更加简单，只要将茶叶投入到煮茶器自带的... 查看全文>
古人对泡茶用水十分讲究，他们的选择，主要有三个标准：一是水要甘而洁；二是水要活而清鲜；三是贮水要得法。一般来说，泡白茶、红茶的水，水温都要在90℃以上，而泡乌龙茶、普洱茶至少需要95℃以上，茶的香气和滋味才能充分得到体现。在现实生活中，因为我们的烧水壶容量都比较大，一壶水往往能冲四五泡，甚至更多。 有很多茶友每次泡茶时，都需要将水反复烧开，有的干脆不关火，让煮水炉一直在烧。为此，茶界也出现了一种声... 查看全文>
普洱茶冲泡的第一步是烧水，烧水是很简单的事，如同日常的洗脸刷牙，打小就会。泡茶过程中的烧水，其实也简单，就像赵本山小品里演绎的分三步：1、壶里加水；2、加热烧开；3、倒出开水。从热源来看，有柴火、炭火、电源、酒精、可燃性气体等几种，其中前两种已经逐步消失，只在一些边远山区还零星见到；后两种主要用于户外临时性的加热；目前最常用的是电源。但小编在具体泡茶的过程中，曾遇到一些困惑：1、有些茶不适宜高温泡... 查看全文>
饮茶说烧水，对于初学者来说似乎有些距离，但对资深茶人来说，却是必不可少的门道。毕竟，对饮茶的负责程度有多高，能把茶品到每个细节，才叫资深。烧水的艺术：三沸田艺蘅在《煮泉小品》中提到：“有水有茶，不可以无火。非地火也，失所宜也。”宋代以前，茶的主要品种是团茶和饼茶，因此古人对泡茶水温十分讲究，有“三沸”之说：一沸如蟹眼鱼目，由壶中窜起，有滴滴微响；二沸是边缘如泉涌，且气泡如连珠而出；三沸是水在壶中腾... 查看全文>
一个人喝茶在一间茶室里在一方茶席上此时此刻这一方简单独属于自己此时烧水、泡茶随心、随意是静、是净、是敬一家人围在一起喝茶在沙发前的茶几上丈夫烧水、妻子泡茶老人笑容满面孩子围绕身边说说家长里短品品幸福相伴此时此刻好像疲惫浮躁都消失了一切都是值得的欢喜又温暖三五好友在一起喝茶在茶桌上说说前尘往事谈谈事业梦想此时此刻三观相似的朋友仿佛在发光也许此次分开后各人有各人的山高水长但对于此刻的情谊却是终生难忘喝... 查看全文>
在茶圈里，“老铁壶”很热，一把壶几万算是平常，几十万也不罕见。于是，经常有学生问：老铁壶烧的水，泡茶更好喝吗？在回答这个问题之前，我们先来看看经常提到的铁壶的“特别之处”。通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。这三点“特别之处”是否靠谱？是否会让茶更好喝呢？我们一一来分析：首先，烧水能够达到的温... 查看全文>
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