普洱茶熟茶是一种老茶，指的是经过特殊处理后，进行适度发酵的茶类，陈化后的普洱熟茶越放越香，里面的营养价值丰富，耐泡性很强，在存放的过程中，茶性慢慢由寒性转为温和，口感也会变得醇厚。普洱茶熟茶是老茶普洱熟茶指的是老茶，指的是经过特殊处理后，进行适度发酵的茶类，陈化后的普洱熟茶越放越香，里面的营养价值丰富，耐泡性很强，相对于生茶来说，熟茶的品质更好一些。普洱茶熟茶在存放的过程中，里面的抗氧化性物质不断... 查看全文>
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随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。由于对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是红茶还是黑茶？今天小编与你分享国家一级评茶师郭子剑老师对普洱茶的定义和分析！ 普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类。 1、红茶、黑茶 按照传统的分... 查看全文>
普洱茶是一个单独的茶类，是国家地理标志产品。普洱茶包含了普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 普洱茶的历史发展分成好几个阶段： 第一阶段（唐宋时期） 中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。 第二阶... 查看全文>
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，那什么是熟普洱茶呢？ 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔... 查看全文>
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云南大叶种茶的鲜叶经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒之后，得到晒青毛茶，这是普洱生茶和熟茶的原料。生茶就是以晒青毛茶为原料，通过蒸压成饼茶、砖茶等紧压茶，或者直接散装存放，经过漫长的自然后发酵形成的普洱茶。因此，普洱生茶一般分为新生茶和老生茶。普洱茶是后发酵茶，这个没有争论。但问题在于，到底应该发酵到什么程度才算普洱茶，目前一直在争论中。有人认为，做好的晒青毛茶只能算作绿茶，也就是不存在新生茶这个概... 查看全文>
认知一个事物要系统的去学习和了解，光靠网络上碎片化的信息和时不时的几篇文章是无法准确的认识一个事物的。 了解普洱茶，可以看一些书籍和多去喝茶对比，看书掌握理论性的东西，喝茶对比得出实践经验。有志投身茶行业者，最好是去相关的职业培训学校做点系统培训学习，而不是看到茶行业为一个永恒行业，好像做茶很轻松，然后就冲动投入进去。从来没有那个人对普洱茶是认知充分而又全面，都是在保持谦逊的心态之下，不断的学习和... 查看全文>
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