泡茶的过程中，有一个步骤是洗茶，很多人会疑惑，茶为什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其实无非是怀疑茶叶不干净，觉得在制作过程中难免会有灰尘等脏东西进入茶叶里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、润茶”，不仅仅是洗掉表面的灰尘，也是为了让茶叶内含物质得到更好的释放，香气散发出来，品饮起来口感更好！ 醒茶时为什么要把水溢出来？ 把水溢出来的目的在于，使茶沫（茶皂素）溢出，减少苦涩感，使冲泡出来的茶汤更... 查看全文>
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洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，那泡茶前为什么要洗茶呢？ 1、通俗来说，洗茶是为了浸润茶叶，以便将叶片中的香酚物质冲出来。洗茶即起到一种唤醒作用。 2、洗茶洗去的是加工过程中茶叶形成的尘状颗粒以及叶片所带茶毫的尘化物。 3、洗茶即为润茶，因此不能润太久，因为茶叶一经冲泡，叶片中可溶... 查看全文>
泡茶过程中，第一道程序都要先将茶洗洗，这道程序主要目的是什么?也许很多人每次都在洗，却不明白其中的道理，今天小编就告诉大家：1、 洗走内心的阴霾泡茶也是一种修行，泡茶者需保持心平气和、内心清净，这样才能用最敏感的神经去感悟茶的本源，享受茶的美妙。泡茶人若心不在焉、神游四方，这样只会玷污了茶，也负了自己，在茶道中，洗茶其实洗去的是泡茶人内心的浮躁和阴霾。2、 洗的是农残和尘埃① 在生活中，大多数人认... 查看全文>
洗茶一词，最早出现于宋朝，为清洗茶叶之意。在泡茶时，一般人将沸水冲洗茶叶并把汤水倒掉的过程称为“洗茶”。以往的茶客总以为茶叶上沾染了灰尘，或是农残物而去洗茶。实际上，当前社会上的一些茶叶加工厂都有着较高的卫生标准。并且随着科技的进步，茶叶所要经手的次数也大大减少。我们通常在茶叶上看到的灰尘其实更多是茶叶自身茶豪在加工时形成的微粒。既然微尘本就是茶叶一体，那就不必去洗。尽管当前市面上流通的极少数茶叶... 查看全文>
■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 曾有网友私信小普：普洱茶要不要洗茶？要洗几次？普洱茶的第一泡一定要倒掉吗？洗茶，也叫做“醒茶”。茶汤中富含茶的精华，面对一些好茶，大多朋友是舍不得洗茶的。因为怕洗尽精华。据考证，“洗茶”一词始于北宋，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”洗茶的目标，无疑是洗去灰尘杂质，让茶更好喝。那是不是所有的茶都... 查看全文>
Hello大家好！我是阿凯！今天阿凯要跟大家分享一个话题，是茶友找我买茶的时候几乎每周甚至是每天都会问到我的问题，那就是喝茶时，第一泡茶能不能喝？到底要不要洗茶？为什么要洗茶？我们先来说说"洗茶"，第一泡茶我们倒掉不喝我们就称之为洗茶， 那为什么要洗茶呢？这个其实是历史遗留下来的习惯。因为我们知道过去的制茶条件有限，在制茶过程中并不那么卫生。大家可能有在网上刷到用脚去揉捻茶叶的视频，之前还有很多朋... 查看全文>
普洱茶为什么要洗茶？？茶叶被采摘回来，经过一系列加工工艺制作，过程中难免会落些灰尘，就算是纯手工制作也不可避免，茶叶中可能会落些竹叶等等。此外我们还得顾及到茶厂或制茶环境的卫生问题，以及制茶人的制茶工艺是否过关，会不会有随便的态度。而普洱茶（熟茶）经过了渥堆发酵，工艺比较多，而老普洱还是经历岁月洗礼的茶，在存储的过程中难免会落些灰。 我们在喝茶的同时，总会浮想联翩，因此洗茶显得很有必要。不仅是为了... 查看全文>
人们在泡茶前先温茶具，是为了清洁消毒，尤其是有客人的时候，可以表示茶具是干净的。清洁茶具的目的是为了清洗掉茶具表面的灰尘污渍，也是为了去除掉茶具的异味，更是为了让茶具上面的水渍随之挥发，从而保持茶具的干爽，让茶味更纯。另外，温杯烫壶的主要目的之一是为了提升茶具的温度，使茶水品味起来更加醇厚。温杯的原因人们在泡茶前先温茶具，是为了清洁消毒，以表示茶具是干净的。尤其是有客人在场的时候，着客人的面前用开... 查看全文>
“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗习”。——《中国茶叶大辞典》 泡普洱茶看似简单实则多有考究，甚至能够说是一门艺术。其中的泡法更是千姿百态，都是力求能够最大程度发挥出一片片茶叶的神韵。 虽说冲泡普洱茶的手法不可胜数，但认真剖析，也有颇多共同之处，“醒茶”基本是所有手法第一步，特别是对普洱茶来说! 普洱茶是有生命的茶。它的生命不只表现在终身都在成长变化，它也像人一样会沉睡... 查看全文>
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