普洱茶致癌并不可信  2022-11-13 01:40

普洱茶作为一种后发酵茶，经过时间的陈化、醇化后才能成为真正意义的普洱茶，所以时间对于普洱茶来说是必经之路，没有经历时间的陈化，普洱茶饼只能算是半成品。 多长时间的陈化才够呢？这个似乎没有标准答案，在科学研究报告中指出，普洱生茶新茶必须摆放15天-30天左右才能品饮，因为刚刚加工出来的新茶，内含的茶多酚、咖啡碱含量较高对人体的刺激性较大，所以不宜饮用，另外在品饮中，新饼茶刚刚制作完成，经过二...  查看全文>

时到今日，“喝普洱茶有致癌风险”的说法依然不时被提起，尤其对于爱喝茶、习惯喝早茶的广东人来说，是不是以后再也不能喝普洱茶了?之前喝过不少普洱茶，是不是代表我们的身体已经有了致癌的危险?在众多大号小号的鼓吹下，层出不同的“例子”、“推断”纷纷说明了普洱茶存在致癌风险。但是，这些文章的说法、论据都是可信的吗?哪怕对方吹出了一朵花，我们还是要站在科学的立场上去看待问题。不仅需要科学的思维去分析，还需要科...  查看全文>

前段时间，某位科普作家发表了一篇关于“普洱茶致癌”的文章，说是普洱茶里有致癌物黄曲霉，在整个普洱茶圈子里掀起了轩然大波。针对这个说法樨木谈谈个人的看法：喝茶这么久，还没有听到圈子里有谁因为喝茶患癌的。在1993-1997年间，台湾的孙璐西教授重新验证了日本和法国对普洱茶的研究，得出普洱茶有益身体的结论，1999年登报发表。2003年，她的学生通过实验验证黄曲霉AB菌种在普洱茶上无法存活。据中国工程...  查看全文>

最近，整个茶叶市场，更准确的说是普洱茶界热闹哄哄。原因总所周知，就是“打假斗士”、“科普达人”方舟子先生搅起的“普洱茶致癌”说震动业界。外行指导内行，看似英雄，看似以一己之力战斗整个行业，似乎还有些悲情，可是如果纯粹是一篇“不喜欢普洱茶”的闲适散文倒罢了，老方越写越认真，或百度资料，或截屏，或揶揄行业专家，笔者实在看不下去，那就发表一下自己的看法吧先了解一下这个东西：黄曲霉素主要是由黄曲霉和寄生曲...  查看全文>

李学信曾经是临沧茶厂的专职技术人员，农艺师、茶艺师，出生于弥渡县苴力乡白云小村。 1959年考取下关农校茶叶专业，1962年被分配到临沧地区临沧县(今临沧市临翔区）茶叶站，先后到邦东等茶区和临沧各地的茶叶初制所推广茶叶采摘、初制等工艺。1965年至1967年调到临沧县城区南屏大队，推广地、县两级新式高等茶园。1968年回到茶叶站从事滇红毛茶收购。 1974年茶叶站合并为临沧茶厂，负责红毛茶技术收购...  查看全文>

最近一段时间朋友圈总有茶友转发“普洱茶致癌”相关文章，还有人信以为真，到处传播谣言，这智商也真让人捉急啊。普洱茶传承至今已有几千年的历史，从古至今，喝普洱茶的人数不胜数，大家都在喝，普洱茶怎么就致癌了呢？对于我们这些天天喝普洱茶的人来说，要是普洱茶致癌，坟头草都有3米长了吧。“普洱茶致癌”的谣言以前就曾传过，这次又被提起，主要是因为方舟子的一篇文章《喝茶能防癌还是致癌》，里面说“普洱茶中含有黄曲霉...  查看全文>

小伙伴问我，普洱茶到底致不致癌？关于这个问题，科学都难以保证，我们怎么来说明这个问题呢？但是在符合条件下，普洱茶不致癌，即符合陆羽标准的前提下，普洱茶不致癌，今天来说说喝茶致癌的秘密。关于茶叶致癌，作为科学，医学上都会有两种极端的解释，但无论是致癌还是治癌，我们从科学地理解上来说，都是茶叶或者说食物的成分在起作用，通过食物的成分所转换的能量，对我们身体造成了好的或者坏的作用，当量变形成质变的时候，...  查看全文>

现如今，收藏普洱茶越来越不容易了，特别是收藏到质优价廉的普洱茶。云南普洱茶，特别是古树茶独有的生态环境，吸引了越来越多的普茶爱好者的注意，于是山头古树节节高升，每年爆出几个天价；另一方面某知名大厂品牌居然把普洱茶当期货来炒作，导致一饼成本一、二百元近期新生茶，竟然爆炒到万元左右，还有些二三线的厂家也不甘寂寞，打个古树纯料的噱头就把成本几十元的产品爆炒到几百上千，透支了未来十几年的价格空间，这对纯粹...  查看全文>

一直以来，人们对于熟普洱茶致癌的说法争论不休，有人认为熟普洱茶要慎重饮用，否则会有致癌的风险，也有人认为熟普洱茶具有一定的功效，能对身体起到很好的作用。那么，熟普洱茶一定会致癌吗?事实到底是怎样的?熟普洱茶致癌不一定熟普洱茶不一定致癌，因为保存完好的普洱茶是不会有致癌风险的，只有含有黄曲霉毒素等物质的熟普洱茶才会致癌。熟普洱茶之所以含有黄曲霉毒素，大多是保存不当造成的。黄曲霉毒素是黄曲霉与其它的寄...  查看全文>