您喝出普洱茶拼配的立方体了吗？“三维”？还是“四维”？这是关乎普洱茶拼配的“哲学”思考讨论普洱茶拼配的“三维”还是“四维”无疑具备了“哲学”思考的韵味，大家都明白传统普洱茶的精髓是拼配技艺，有人认为普洱茶拼配如同烹饪，但它又不同于大家熟悉的烹饪技艺，因为烹饪不需要考虑是否需要陈化摆放，毕竟带有人间烟火味锅底气的美味佳肴还是趁热吃的好。又有人认为普洱茶拼配如同交响，但它又不同于气势磅礴慷慨激昂的交响... 查看全文>
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对于刚接触普洱茶的茶小白来说，或许大都有这样的经历：身边的普洱茶大神们，总能在品茶时说出一堆带有光环的词。”这茶喝起来，水味有点重呀！”“这茶喝起来，感觉有点燥呀！”“这款茶是不是还没有醒过呀？”看到这里，你的脑海里或许有点印象了，书呆子抖音号推送过该系列的小视频，于是计划在周五进行特定视频的讲解推送。品饮普洱茶过程中出现水味并不奇怪，出现水味的普洱茶也未必就是质量不高！今天，小编就来细细的解说一... 查看全文>
层次感是评价茶的一个常说到的用词。茶味不一定非要苦甘，但不能过水。不然就是我们说的没有茶味。 什么是普洱茶的层次感？普洱茶的层次感，指的是茶汤的香气、滋味在口腔转化的先后顺序和层叠之象。具体说就是茶汤由苦化甘、香气由浓转淡的一个先后变化。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉就是层次感，是成为好茶的衡量标准之一.所谓“层次感”：层：重叠之象；次：先后顺序。简单地来说可以理解分为两层意思： 第一层：入... 查看全文>
普洱茶“老黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。03年冰岛龙柱普洱茶黄片的冲泡，可以稍增... 查看全文>
常听闻有人能够仅籍由品饮，便可判断出普洱茶的山头村寨，一杯下肚，班章、贺开、巴达、麻黑、大雪山云云皆可娓娓道来。究竟有没有这样的大神？ 我们也曾听说不少品茶高手藉由品饮判断出绿茶、乌龙茶的产区。普洱茶不同的山头村寨有其各自的独特性，也许可以像品绿茶和乌龙茶一样，品出普洱茶的山头特性。下面我们就从几个角度来分析下，影响不同山头茶叶口感的因素有哪些？ 我们先来说说这普洱茶的地理特性。大环境方面：... 查看全文>
| 本文由百里遥原创| 作者：东遥搜索【百里遥普洱茶】就能找到我们熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱生茶特别是新茶，茶汤里能喝出花香、蜜香、果香。那么有的茶友就问了，这些香气究竟是怎么来的？关于普洱茶的香气，首先我们要了解茶叶的成分物质。一片鲜叶，内含物质包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、各种芳香类物质等等。而芳香类物质的种类及占比，直接决定了一款茶的香气如何。目前常见的影响茶叶香气物质主要有以下几种：青叶醇... 查看全文>
普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶通过对动物的反复实验已经证实：无论哪一种茶，对癌症都有不同程度的抑制和预防效果。在经过科学实验，对比多种茶叶的功效后，科学家认定：普洱茶在抑制和杀死癌细胞方面作用较为显著。一、长期坚持喝普洱茶，使癌细胞萎缩，直至死亡。❶癌症患者如果坚持长期饮用普洱茶，使得癌细胞多边形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失。❷癌细胞残留者也变小变圆致其浓缩，使核仁固缩；染色质凝结或消... 查看全文>
几个月了，网上一直说，喝茶能喝出树龄，喝出农残的人几乎为“0”，有时候我并不想说什么，《茶日子》一本教会大家怎么喝出农残感受的书，因为公开，目前喝高档茶的人，几乎喝不出这样的感受了，但是在曾经教了几十年茶叶培训的退休老师面前，这些茶有些老师是可以喝出来的，但我不知道为什么他们不肯站出来主持公道，或许国家改革了，他们也老了的关系吧。今天我们来揭开喝懂普洱茶或者“六大茶类”能否喝出树龄与农残？。每写一... 查看全文>
经常喝普洱茶的人时常会提及“年份”，这是为什么呢？这是因为普洱茶具有“越陈越香”的特性。不同年份的茶口感滋味都不一样，存放了多少年也各有讲究。一到两年的生茶，入口都会带点苦涩，有苦涩，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。刚做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要净化，熟茶也会呼吸，也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味，这个时候的熟茶，味道就很好了。年份久一点的熟茶，味道会更好。生茶十年至二十年的老茶汤色橙... 查看全文>
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