茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法：当地茶农概括为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，... 查看全文>
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你见过站在树上采的茶叶嘛？采茶一般要怎么采？茶树一般有多高？大部分茶友的回答肯定是采茶当然是背着小背篓弯腰采咯~很多照片视频里都看到过的！至于多高，可能最多也就齐腰高吧~确实~一般的茶园是需要这样采摘的~但是！还有一种需要站在树上采摘的茶叶你见过嘛！有一种茶叫荒野茶，是长在深山和古林中的老茶树。有些老茶树自由生长几十年甚至几百年，早就不是当初那个稚嫩的小茶苗了。茶树也不是免耕密植型台刈式的种植，都... 查看全文>
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采茶是可以在一年四季中随意进行的，随着自然条件的变化也会有差异。如果水分过多，茶质自然较淡；孕育时间较长，接受天地赐予的自然丰腴。因而，按照不同的季节，可以将茶叶划分为春、夏、秋、冬四个季节的茶。 春茶 春茶俗称春仔茶或头水茶，一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶约3月下旬到5月上旬之间采制，在每年春天，惊蛰、春分、清明、谷雨4个节气。 根据时节又可分早春茶（头采茶... 查看全文>
内容策划：上海茶市-帝芙特这就是太平猴魁名称的由来而且茶如其名，其滋味十分美味等新茶上市时，可不要错过哟由规模最大的上海茶城——上海帝芙特国际茶文化广场承办的第28届上海国际茶文化旅游博览会已正式进入最后6天的倒计时！抓紧时间来茶博会喝好茶，等您来品！即日起至1月17日为最后两次抽奖机会！不要错过！详情请持续关注官方微信小程序“帝芙特茶博会”！... 查看全文>
女兵采的茶“霸气”！[赞][赞][赞]2013年缅甸815古树，外国的老班章。从采摘到晾晒全程女兵完成。曼派古树茶区位于缅甸撣邦东部第四特区，与布朗边境线接壤，终年云蒸雾罩，仙气弥漫，云海茶山，布朗族后羿茶人生活在这与世隔绝最原始的森林。之所以叫曼派815，是因为在茶区附近驻扎着一个部队，部队番号815，所以这地方的茶也叫部队茶。815茶场，民间称之为曼派茶场，占地30余亩，做为特区政府的“皇家茶... 查看全文>
炒茶的专业术语是“炒青”，是利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法。自家炒茶叶怎么炒？在炒茶叶之前，需要准备炒茶锅，可以用普通的板锅，锅呈25～30度倾斜。尽量准备大锅，大锅受热面积大，茶叶在里面也不会堆成一堆。有条件的话，尽量用柴火灶炒茶，柴火灶更好控制火候。一切准备妥当后，接下来就开始炒茶吧。自己炒茶叶的步骤首先，将茶叶清理一遍，去除干净茶里面的小虫和碎叶。并洗干净炒茶锅，将锅烧热，摆放好位置后，把茶... 查看全文>
炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。第一锅：生锅生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶... 查看全文>
炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。 第一锅：生锅 生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋... 查看全文>
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