伴随着饮茶之风兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们普遍关心的问题。市面上的点心零食五花八门，近年来也出现了越来越多专门佐茶的茶点。很多爱茶人在选择茶点上，都很有自己的想法和心得呢。今天就选一些具有代表性的列举如下，欢迎大家补充。糕点派各种糕点，无论中式西式，发糕、蛋糕，还有面包、饼干、沙琪玛、月饼、各种酥等等。总之大多是甜食，能填肚子，里面的糖分和油分也能有效预防醉茶。肉食派总有一些人“无肉不... 查看全文>
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听说用茶叶做眼膜治疗黑眼圈、眼袋有不错的疗效，请问，用茶叶做眼膜要注意些什么？怎么做？用茶叶做眼膜，有一点千万要注意，茶水眼膜不要用红茶，因为色素沉淀反而会更严重，做比不做更糟糕！女性爱美，茶叶是不错的天然眼膜，但用茶叶做眼膜要注意方法和一些禁忌。 一、治愈黑眼圈： 用茶叶做眼膜。将喝过的茶叶包成小茶包放入冰箱冰镇，之后取出平敷于眼周围，10-15分钟后取下，再用清水洗净残余汁液。每周可... 查看全文>
每天为事业打拼，为变化焦虑，也许你需要一杯好茶犒赏自己，稍作停顿，继续全力冲刺。于是泡茶成了我们日常的习惯，每天喝一杯，心清气爽。其实，茶叶除了泡茶之外，还有很高的利用价值！这个春节，无论你是阖家团圆还是人在旅途，这些小妙用，都值得收藏！上得厅堂，下得厨房1. 羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除茶渣，羊奶就没有膻味了。2. 用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏... 查看全文>
买回家的茶叶，一时之间喝不完，随便一放，会变味，严重的还会变质。该怎么保存，才不会马上变质呢？为什么茶叶会发生劣变？引起茶叶劣变的主要因素︰光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、氧气、微生物、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次，宜用铁罐、木... 查看全文>
茶叶好处多多，夏天一杯绿茶，可以清热去火；冬天一杯红茶，可以暖胃驱寒。可是大多数人不知道的是普通冲泡只喝掉了茶叶中10%的有益成分，剩下的90%都被我们倒掉，白白浪费了。所以，如果你是一个爱茶，喜欢喝茶的人，一定不要丢弃喝过的茶叶，它会给你带来很多惊喜。1，做茶叶蛋：最好的是用喝过的红茶，即便是价格便宜的普通红茶，煮出来的茶叶蛋也具有色泽红润、味道鲜美、香气扑鼻的特点。要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻... 查看全文>
抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新,还可以做成抹茶冰淇凌和冰沙,特别适合炎热的夏天。大家可以根据自己的口味和喜好调制甜品。什么是抹茶粉 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世... 查看全文>
“茶渣”学名称为“叶底”，也称作是“茶叶的黑匣子”。正规的茶叶审评常常会从“看干茶、闻香气、尝茶汤、观叶底”四个方面来评定一款茶叶品质的优劣。在一些茶叶审评过程中往往会从“看干茶、闻香气、尝茶汤、观叶底”这几个方面来确定一款茶的品质好坏。其中“叶底”就像是一面镜子，可以还原出茶叶从采摘、加工、储存到冲泡的所有过程中最真实的模样。通过查看“叶底”的形状、老嫩度、匀整度、整碎度等等特征就可以判断出一款... 查看全文>
鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁、绿茶豆腐、茶香排骨汤、绿茶佛饼、茶香刀鱼、茶叶炒鸡蛋、清蒸茶鲫鱼、龙井虾仁等菜品，另外，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用。一、茶叶蛋食材：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。做法：1.先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。2.锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后... 查看全文>
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