中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型。一、浓烈型一般用于描述绿茶的滋味。有清香和熟板栗香，入口内含物丰富，似喝浓汤之感，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口，有甜感，似... 查看全文>
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凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤：凉茶热着喝效果更好，最有代表性的就是斑砂凉茶。 因为凉茶并不是凉着喝的茶，而是具有请热解毒、祛湿生津作用的茶。最初凉茶多用茶叶，后来有人为了增强茶叶清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药进去，不少凉茶虽有茶之名称，实际上全是由一些中草药组成。 凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种。但是人们基本上都是热着喝的。夏季暑湿当道，人习... 查看全文>
不少人爱喝凉茶，拿凉茶当水喝，认为上火时喝了能下火，没上火时喝了能预防。甚至有人一长痘就猛喝凉茶，以期下火祛痘。的确，炎炎夏季，痛快地喝一碗凉茶，尤其是冰镇过的，真是神清气爽。 凉茶是中草药植物性汤药的通称，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做成的汤药。金银花茶、菊花茶等一些清凉的药茶也能称作凉茶。凉茶具有清热、下火功效，一般人都可以喝，可以消除夏季人体内的暑气，缓解冬日干燥引起的喉... 查看全文>
春的节日，雨水相伴。万物复苏的力量，是迎接绿意盎然的生机，新年的美好在于春的气息，迎风绽放，迎春生长。北方天依然寒冷少雨水，天气干燥有微风，气温持续在5°C上下浮动。羽绒棉衣继续加身，保暖防寒至关重要。对于现在还没有新茶的到来，茶友们不用着急，只需静静等待，新的绿茶指日可待，对于北方来说，凉茶还是主流位置的，毕竟干旱少雨，上火在所难免，最好的养生就是补水，对于没有味道的水来说，茶就是调味剂。我们饮... 查看全文>
有人说，普洱茶是“喝茶人的最后一站”，有这种想法的人，一定有着极其丰富的味觉层次，和各具特色的奇妙香味。这些滋味的呈现，离不开这些物质的积极参与，比如鲜是因为氨基酸；苦是因为咖啡碱、涩是因为茶多酚等。这些呈味物质的含量多少、比例关系，很大程度上影响了我们品茶时的观感。... 查看全文>
茶茶茶茶“不苦不涩不是茶”。世上所有的茶都有苦涩味，茶与苦涩味是相伴相生的。其实，茶叶的滋味是多种味道综合反应的体现。在茶叶物质中，对味觉有贡献的呈味物质主要是以下几种。茶多酚、茶多酚的氧化物、茶色素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质、香油等物质。茶汤四味。❶茶汤中的“苦”味，主要来自这三大物质。苦味是茶汤中最突出的味觉感受。●“咖啡碱”是茶汤苦味的主要来源物质。由于咖啡碱遇热易挥... 查看全文>
凤单凰丛·四味礼盒(简装)①黄枝香100克②玉兰香100克③鸭屎香100克④蜜兰香100克如您果还在纠结什喝么？不妨试试这款，一次就尝能到四种同不口味单的丛... 查看全文>
凉茶是人们在夏天最喜欢喝的一种健康饮品，但现在市场上流传的凉茶有很多种，他们可以分为不同的种类，今天就带大家了解凉茶有哪些种类，同时也会为大家介绍一些简单的凉茶配方。凉茶有哪些种类 凉茶可以分为：单方凉茶和复方凉茶两大类，单方凉茶是以单一的食材为原料，经煎煮或浸泡后得到凉茶，而复方凉茶则是用多种中药材为主要原料混合在一起，将煎煮浸泡后得到的凉茶。简单的凉茶配方１、桑菊凉茶桑菊凉茶是生活中特别常见的... 查看全文>
编号：GDZPS7776书名：《自制凉茶一本通》版别：辽宁科学技术出版社作者：郭俊英编著书号：ISBN 978-7-5591-0933-0定价：35.00出版日期：201810内容简介本书根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的语言表述，精选了约150余例凉茶，从古早味到店家流行，从简易做法到厚工熬制都有，全都是扎扎实实的真材实料，不论是炎热夏天还是一年四季，随时随地都... 查看全文>
清热祛湿茶，扁豆30克、枳壳15克、山楂15克；清肝明目茶，溪黄草15克、车前子10克、黄芩10克；复方罗汉果茶，罗汉果1/8、红枣5颗、玫瑰6朵；清热泻火茶，岗梅根30克、山芝麻15克、五指柑12克。1、清热祛湿茶清热祛湿茶需将扁豆30克、枳壳15克、山楂15克、藿香10克、蒲公英15克、火炭母30克、山栀子15克、绵茵陈15克、银花15克、木棉花30克、槐花10克一并煎煮。2、清肝明目茶清肝明... 查看全文>
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