夏季多雨时节，很多地方都突发暴雨，特别是这两天河南地区“千年一遇”的特大暴雨冲毁了很多人的家，祈祷河南的朋友们平安渡过难关。因为这段时间几乎天天下雨，有茶友发现在同一个地方泡同一款茶，竟然没有晴天时好喝，这难道是错觉吗？这不是错觉，因为下雨天温度、湿度以及气压的变化都会对我们喝茶的口感产生影响。温度、湿度的影响下雨天空气中水分子的密度大，当温度低于平常时，茶中的香气分子运动速度就会降低，使得我们闻... 查看全文>
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很多人会有这样的疑惑，就是在茶店买的茶，在店里喝过了，感觉非常好，但是为什么到家后自己泡起来就不是那个味道呢？总是感觉被骗了一样。 其实不是的，首先老茶客是不会出现在这个问题的，更多的是新茶客才会有这样明显的感觉，我的一些客户也会有这样的疑惑，总是觉得我骗他们，问题出在下面几个方面。首先，茶叶的投茶量，还有容器，你会发现在茶叶店一般都是用盖碗给大家冲泡的，然后投茶量如果你细心的会发现茶艺师都是用... 查看全文>
Hello大家好！我是阿凯！从我卖茶以来啊，有一个问题是一直被大家问到的，那就是同一款茶，为什么在茶叶店喝的很好喝，但买回家却觉得很一般，怀疑自己是不是被骗了，那今天阿凯就来跟大家聊一聊这个问题：为什么茶叶店泡的茶和自己在家泡的不一样，我们可以分3点来聊一聊：第一点，水质不同的水，冲泡出来的口感是不一样的，像自来水啊，桶装水啊，井水这些虽然都可以拿来泡茶，但却能够泡出不同的味道来的。泡茶的水也没有... 查看全文>
为什么很多高手泡的茶总是更香，其实是因为——紫砂壶。紫砂壶泡茶有其独特性，是很多茶客都知道的，但用什么泥料的壶去泡什么茶，又该怎么泡，有许多朋友不甚了解。其实用紫砂壶泡什么茶，也是有一些小讲究的，特别是某些泥料对某些茶会有提升，夸张一点说，甚至可以把600块的茶叶提升到1000块的品质口感。那么我们今天就来聊聊，关于六大茶类的紫砂壶泡饮。01绿茶比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。绿... 查看全文>
茶友们想要在饮茶的时候品出好滋味、保健身体健康，首先需要做的就是能够泡出一杯健康好茶。绿茶的冲泡绿茶因为茶叶中富含茶多酚类物质，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能。但是如果在冲泡绿茶的时候温度过高、或者是时间太久，就会破坏绿茶中的茶多酚类物质，不但会让冲泡出来的绿茶茶汤变黄，还会导致绿茶中含有的芳香类物质的流失。正常情况下，绿茶的冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟... 查看全文>
每一个茶叶都有它跟水的最佳组合！水包含了山泉水，雪水，江河水，井水等，但是如果我们就是要尝尝茶叶本身的滋味，我建议用纯净水，纯净水基本没有矿物质，不会对茶叶有影响，山泉水或者井水这些含有矿物质的水会加重茶水的口感，进而很难品尝到纯粹的茶水味儿。我们煮水也要讲究水的初沸，大沸，泡茶不适宜一直煮着水，这样的水容易老化，水加热到一百度最好，刚好达到最适宜泡茶喝，茶叶最怕水直接浇，要顺着杯壁下流，这样子茶... 查看全文>
茶艺师是茶叶行业中具有专业茶知识和茶艺表演的从业人员，对我国各大茶类都要有基础的理论知识，对日常接待要具有较强的服务意识和店铺管理能力，是常见的职业。茶艺师作为茶叶店铺最基础的服务人员，对各种茶类都要有认识，通过学习培训可以考取相应的从业资格证书。对于店铺的日常管理和接待宾客要有专业的态度，对于不同茶类要有专业的冲泡方法，对茶类，选用器具，泡茶用水，冲泡时间，专业茶品知识讲解，客户答疑都要从容专业... 查看全文>
为什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？其实就是三个原因。第一个就是我们没有用克称来称重量，而是自己随意的投茶。那这样子就有可能多有可能少，冲泡出来的茶肯定就不好喝，投茶少了茶汤就很淡，投茶多了，茶汤又太浓太苦，反正都是不好喝的。第二个就是说水没有烧开，是温水，用温水来泡茶，可能是因为爱茶，觉得水太沸腾了，太烫了，会把茶烫坏。但是其实没有使用到沸水的话，是没有办法完全释放和激发茶叶当中的内涵物质，那这样... 查看全文>
黄山毛峰作为我国十大名茶之一，其口感鲜醇回甘，汤色青碧微黄，香气如兰，馥郁高长，是许多茶客们的喜爱。在品茶界，多以茶味处栗香为最佳口感，能泡出栗香味的茶也一定好茶，而黄山毛峰就具有这一特质，可以出栗香。黄山毛峰是未发酵的烘青绿茶，其茶叶是十分细嫩的，相信许多人在冲泡黄山毛峰的时候会发现茶汤里出现了许多的绒毛，这是什么原因造成的，接下来由小编来告诉大家，大家是不是【迫切想知道原因呢，不要着急，精彩内... 查看全文>
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