喝茶对于我们爱茶人来说，像是一种本能，从中找到乐趣，然后养成习惯，变成一种生活状态。当阳光沐浴在茶桌上、照在脸上，煮一壶茶，看茶叶翻滚，散发出浓郁的香味，霎时感到满满的幸福感。饮料千百种，唯有茶称为国饮；多喝茶，是秋天该有的喝茶态度，也是件新鲜、好玩、有趣的事。《舌尖上的中国》说过：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，蟹脾性豪放，却用做简单的烹饪，足以表现其鲜美。蟹，是柔美与力量并存的小可爱... 查看全文>
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毛蟹茶的鲜叶叶片头大尾尖，多白色茸毛，叶张圆小，锯齿深、密、锐，而且向下钩，表叶下有小毛绒，外形就像大坪大坝溪里的毛蟹。毛蟹茶的历史安溪茶始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。代安溪茶农树无性繁殖法的发现与创造。明代以前，中国茶树均... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。前言：对于一般消费者而言，铁观音与黄金桂、本山、毛蟹是常被混肴的茶叶，个别奸商也会用这三种茶冒充铁观音出售。这次就主要从原叶、干茶、茶汤及叶底四个方面来说说这安溪铁观音与黄金桂、本山、毛蟹的区别。先说说黄金桂，黄金桂与铁观音同属乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名... 查看全文>
居有其所，衣能保暖，果腹有着落，是人的生存之根本，人之生来，皆是人间烟火之事。厨心人将世间烟火之餐桌食物与茶融合，取餐桌元素“红蟹”作为产品名称，寄家常生活之意。厨心红蟹，述说着正是一个吃和喝的故事。饭桌上有红蟹，蟹之鲜、香、甘、润，温饱而精彩，红蟹不只将食物作果腹之用，更是要增添内心温暖，身心愉悦。将高山原野气韵的好熟茶，融汇流水之润泽，烹饪出自然气息完美融和的“红蟹”，茶桌上有红蟹，温养心体。... 查看全文>
端午佳节即将到来，端午是离不开吃粽子。粽子清香淡雅，软糯滑腻，入口酥软，让人流连忘返，是端午节家家户户必备的食物之一。端午又正是六月，是天气燥热的夏季，茶作为一个健康的饮品，自然也与端午节脱不了干系。当茶遇上端午的粽子，简直就是完美搭配。茶，作为过年亲朋好友聚聊不可或缺的一种健康饮品，成为了越来越多消费者主打送礼的必选项；所谓中国人“以茶代礼”，也已经有上千年的历史，最早可追溯至汉代。端午将近，送... 查看全文>
上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩卒、平民百姓，无不以茶为好。而中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。现如今困惑人们的是，该选择什么样的茶礼送人，才显心意呢？雅俗还是... 查看全文>
毛蟹茶原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》 （1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，74页）载：据萍州村张加协（1957年71岁）云：”清光绪三十三年（1907）我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后二年即可采摘我遂顺便带回100多株，栽于自己茶园“。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。... 查看全文>
厨心匠人之心，是厨心人坚守“高品质熟茶”的坚定之心，我们习惯用产品来传承，也习惯用市场口碑来回应，市场认可度等于产品价值的成功系数。所以，一款好的产品除了拥有“好原料，好工艺”，更要拥有好的市场回馈和传承。2019年第四代红蟹2016年，我们应市场所需，量产第一代“红蟹”砖，丰富的木荷香气与活性质感惊艳传统市场的“砖茶味道”，得到市场广泛的认可，被茶友喊出“厨心熟茶砖，甘甜润心”的口号。2016年... 查看全文>
2000年景迈古树+蟹螃生脚茶。... 查看全文>
螃蟹脚茶功的效与作用据医学证明：螃脚蟹茶，性寒，味酸，具健有胃消食、降低血脂、血压，并且对治风疗湿、胃溃疡、癌症以及乙... 查看全文>
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