很多朋友喝我们的茶喝了好几年了，然后今年就问我一个问题，说为什么今年的茶和去年春茶口感不一样了？其实茶每年的口感都是有差异的。就算是同一棵树，在同一年，不同的月份采摘的口感都是不一样的。 影响茶叶口感的因素实在是太多了，温度、天气、降水量，茶树的年龄，茶叶的采摘时间等等都是有影响的。不同的因素影响的茶叶的口感或大或小，也可以这么说同一棵茶树采摘的茶，不可能找到相同口味的。或多或少都有区别，不过这... 查看全文>
目录
茶叶的第一次生命：鲜叶，从母树分离，经制茶人之手，技术性延续了叶子生命，并保留了分离时最巅峰的色香味。茶叶的第二次生命：当我们以水入茶时，茶叶开始了复活，这是她的终极使命之旅。 茶叶一定得被泡，泡了一定得被喝，这样子，茶叶才能活在人们的身体里和灵魂的深处，也只有这样，她才知道，我们是如何的深爱着她;没有被冲泡和喝掉的茶叶是活不出生命的。 泡茶，是让水进入茶体，互相滋养和浸润，茶汁就从茶体... 查看全文>
茶和禅的关系从来都是十分密切的。茶最早的时候就是作为一种能帮助人修心静思的饮品出现，以茶助禅，进而有了“禅茶一味”的说法。 禅是东方古老文化理论精髓之一，茶亦是中国传统文化的组成部分，品茶悟禅自古有之。 茶禅一体，禅似近，味觉，姿色，禅似乎更远，远在茶的似有若无，似无又有。 常言道：凡事自有存在的道理，莫需自惊自扰。一直很喜欢这句话，一则因其朴实无华;二则因其意味深远，且诠释了儒、道、... 查看全文>
他有一套上等茶具，是父亲送给他的。那时，他刚升职，是单位里的主管。工作忙，应酬多，还见缝插针地上硕士课程，连陪家人吃一餐饭都成了奢侈的事，他哪里有喝茶的闲情逸致。 日子“哗哗哗”地掀过去，却在一个平常的时刻戛然顿住。 父亲走了，突然而仓促。握着父亲的手，他看见父亲眼里的挣扎与不舍。 他一下子就没有了奔忙的兴致，不经意地，翻出了这套茶具。烧水、泡茶，先留香，再细品。一整套程序，父亲是教过... 查看全文>
茶是中国文化不可缺少的组成部分。华夏文明数千年的饮茶历史造就了博大精深的茶文化，世人饮茶成风，饮茶的风俗、典制、习惯亦多姿多彩。中国茶文化绵延、发展至今，已成为国人生活的侧影，而其间的逸闻趣事，也为我们的生活频添了几多色彩。 在众多茶俗中，最富意义和生命力的，莫过于来客敬茶的风俗。上至达官贵人，下至平民百姓都以茶待客，表达对客人的尊重和欢迎。 相传，郑板桥有一次途经一座禅寺，在寺院中与老... 查看全文>
全发酵茶与半发酵茶包括了哪些茶，全发酵茶有红茶，半发酵茶包括了乌龙茶，茶树的芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等工序制成毛茶后，精制成为了发酵茶。 全发酵茶与半发酵茶 全发酵茶是发酵程度高，在茶类中，红茶是全发酵茶，在揉捻过程，茶叶的细胞壁破坏了，释放植物的自身酶，叶子纤维素，茶黄素等物质被氧化，红茶发酵以后，萎凋24小时，茶叶里面的茶黄素在酶的作用下，茶叶颜色变红，茶汤也是红的，这是红茶的... 查看全文>
品茶，如何品呢？以铁观音为话题，重在品其韵味。又何为韵？韵味主要是入口及入喉的感觉，味道的甘甜度，入喉的润滑度；回味的香甜度；好的铁观音气味带有兰花香，回味香甜，入口滑细，喝上三、四道之后两腮会有想留口水的冲动，闭上嘴后用鼻出气可以感觉到兰花香。 正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶... 查看全文>
中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，茶也有如此分类。凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。 适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。 如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶； ... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
