喝茶公道杯  2022-10-04 21:45

公道杯，又叫匀杯、茶盅，是20世纪70年代人们开始使用的一种茶具。它主要用以分茶，使每个茶杯里面的茶水一样多，内含一视同仁，所以叫“公道杯”。它作为一种重要的茶器，通常与盖碗一起使用，至于公道在哪里？还要从它的作用开始说起。公道杯的作用盛放茶汤、均匀茶汤人们在泡茶时，出汤往往要及时，让茶叶和水分离，以免茶叶泡得太久，导致茶水味道过于浓厚。在分茶时，没有公道杯在中间“调和”，直接倒进茶杯的话，会使每...  查看全文>

#小喜年茶分享#大家有没有注意过，有的茶友泡岩茶，往往要准备两个公道杯。为什么呢？原来是因为要用另一个公道杯来装第一道茶汤当做“回魂汤”。这时肯定有很多人会疑惑：“什么是回魂汤？这是个什么喝茶法？”所谓的“回魂汤”，就是在饮茶江湖中流传的将岩茶的第一道放到最后再喝，做“回魂”之用。关于“回魂”说法大致有两种，下面从审评角度说一下我的看法。一种说法是因为岩茶喝到最后，再来喝第一道岩茶，会感觉醇厚顺...  查看全文>

公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当，则常常会闹出笑话，甚至得罪他人。因此，如果您是主...  查看全文>

公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。是明代官府在景德镇开设的“御器厂”里，能工巧匠造出的一种精巧而特殊的杯子。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒...  查看全文>

公道杯由来 明朝时期，朱元璋十分喜爱一款酒杯，名为九龙杯。 明太祖朱元璋坐像 有一次宴会上，朱元璋想奖赏几位心腹，便为他们的九龙杯中斟满酒，而其他大臣的杯中酒却很少。 朱元璋本想通过酒的多少，表达自己的偏爱。 结果事与愿违，杯中满酒的大臣还没来得及品饮，酒就全从杯底漏出去了。 朱元璋对此很是不解，究其原因，才知道九龙杯造法特殊，盛酒时不能过满，否则，酒便会全部漏出来。 正所谓“知足者水存，贪心...  查看全文>

公道杯在历史悠久的中国茶道上是没有这个的，公道杯是八十年代从台湾传入中国内地，这个是在干泡法里面占的重要最大，在现在的，茶桌上少不了它的影子。茶具中的公道杯，也被称为分茶器，主要在出汤、分茶时使用。那么，公道杯究竟公道在哪里呢？这得从它的作用说起。公道杯有哪些作用1.盛放茶汤，均匀茶汤泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会...  查看全文>

公道杯，是古代汉族饮酒用瓷制品。都说公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。使用公道杯倒茶，就是为了避免每个人喝到的滋味不一样。把茶汤均分到每个茶杯中，由此也升华到了精神层面，继承了“公道”精神。那使用公道杯，有什么讲究呢？01拭干底部公道杯放在茶盘上底部容易沾到水...  查看全文>

近些年来随着喝茶文化又重新火热了起来，许多有关于茶的知识也开始被人所熟知，这其中就包括公道杯。如今公道杯已然成为了茶席上茶人们的新宠，也成为了茶席之上不可缺少的一部分。那么公道杯是干什么用的，公道杯的使用方法是怎样的呢，我们一起来看看吧。公道杯是干什么用的公道杯在干泡茶席中尤为适用，它可以保证整个席面的干净清洁，还可以让茶汤均匀、过滤掉茶渣。①盛放茶汤，均匀茶汤泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水...  查看全文>

公道杯茶海指公道杯，起均匀茶汤的作用。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。公道杯器具特点公道杯又称茶海，又称茶盅，形状似无柄的敞口茶壶，起均匀茶汤的作用。因茶的冲泡非常讲究时间，几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出来的短短十几秒时间内，开始出来...  查看全文>