六大茶类的功效与特点  2023-01-02 10:20

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。六大茶类制作工艺不同，特性不同，具有不同的功效与禁忌，下面来了解下！ 六大茶类的功效   一、绿茶   1、简介：绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌...  查看全文>

一、绿茶 绿茶，属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。1、绿茶制作工艺绿茶制作工艺有四种，根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。（1）炒青绿茶用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。①长炒青它的品质要求：...  查看全文>

六大茶类的区分依据众所周知，我国对于茶叶的区分是有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大茶类这种分类方法的。很多人也许会好奇，为什么会分成六大茶类，而不是五大或者七大茶类，这种分类方法的依据和标准又是什么呢？ 六大茶类的区分依据1、依据制茶工艺的不同来区分依据制茶工艺的不同来对茶叶进行分类，这个依据我们很容易理解。六大茶类中每种茶类的制茶工艺与其他茶类都有着明显的不同。绿茶的制茶工艺...  查看全文>

六大茶类分为红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶，红茶的代表为滇红、祁门红茶；黄茶的代表为霍山黄芽、蒙顶黄芽；绿茶的代表为西湖龙井、洞庭碧螺春；乌龙茶的代表为铁观音、大红袍；白茶的代表为白毫银针、白牡丹；黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶。六大茶类的代表茶：1、绿茶绿茶是我国第一大茶类，不论是产量还是消费量都遥遥领先其它茶类。绿茶为不发酵茶，具有清汤绿叶的特点，绿茶中较多的保留了鲜叶中的活性成分。...  查看全文>

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 斜背茶的工艺特点主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物...  查看全文>

六大茶类的功效与禁忌：红茶为性温的全发酵茶，有暖胃抗寒作用；绿茶为不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，有提神醒脑 去火功效，但体质偏寒者禁忌饮用；黄茶为轻发酵茶，含大量消化酶，可促进消化；黑茶为后发酵茶，可促进身体新陈代谢；乌龙茶为半发酵茶，有除积热，缓解干燥功效。六大茶类的功效与禁忌：1.红茶暖胃护心 红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红...  查看全文>

六大茶类的冲泡方法：冲泡绿茶，茶水比例以1：50为宜，泡茶注水七分满，水温80℃左右；冲泡乌龙茶，则用茶量为壶容积的1/4~1/3，水温100℃；冲泡红茶，茶与水的比例为1：40，水温90~95摄氏度；冲泡普洱茶茶水比例为1:20，水温100℃；绿茶用玻璃杯为佳，红茶为盖碗，黑茶、乌龙茶、普洱茶使用紫砂壶。六大茶类的冲泡方法：1.绿茶比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不...  查看全文>

六大茶类的代表茶以及特点众所周知，我国茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。那么这六大茶类各自最具代表性的茶叶分别都是哪一种呢？它们各自独特的特点与特征又是什么呢？ 六大茶类的代表茶以及特点1、红茶的代表茶以及特点祁门红茶：茶汤红亮，气味甜香，滋味醇美，适合下午、睡前饮用。大吉岭红茶：茶汤红中带橙，气味馨香有葡萄味，味道柔和细致，适合做下午茶。锡兰高地红茶：茶汤...  查看全文>

红茶特点为红叶红汤，有温暖肠胃的功效；白茶特点为越陈越香，有解暑降温的功效；乌龙茶为绿叶红镶边，有缓解油腻的功效；绿茶为绿汤绿叶，有缓解火气的功效；黑茶与普洱茶为越陈越香且耐泡，有缓解湿气，抗氧化的功效；黄茶为黄叶黄汤，有促进消化的功效。六大茶类的功效与特点：1.绿茶未经发酵的茶。信阳毛尖、洞庭碧螺春、竹叶青、西湖龙井都属于绿茶，绿茶通常被认为有抗氧化、清热解火、减肥等作用。2.白茶轻微发酵茶，白...  查看全文>