“吃茶”这个词起码是有千年了，但大部分时候都是喝茶的另一种说法，真正以茶叶为食的历史并不很长，细细思来，茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。茶食和素食曲径相通. 时值夏季，又是喝茶的好时节，中国人善饮，于是又从茶中延伸出庞大的茶文化，茶食即是其中一种。在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称，而在茶学界，茶食是指用茶搀和... 查看全文>
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大多数人对于武夷岩茶的认识，基本上是从大红袍开始的，而大红袍的命名，颇具有神话的意蕴，带些神秘，令人神往。近些年来，随着肉桂与水仙品种的兴起，大红袍逐渐被这两个品种取代，主要原因是这两个品种更兼具绿茶的清香，红茶的甘醇。不过，无论如何，要认识武夷岩茶，始终还是绕不过大红袍。其实，肉桂与水仙可以说是大红袍的升级版，在口感、香型、工艺及种植上更进了一步。 大红袍香气的秘密就藏在做青环节，对茶叶来说，摇... 查看全文>
2003年南峤创业版青饼，是南峤茶厂创业投厂的第一款茶品，在中老期藏茶市场上属于热度很高的硬通货，品质很在线，从“创业版”这个名字就可以看得出来。03年南峤创业版有什么来历？这款茶的品质怎么样？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊这款茶。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”... 查看全文>
近几年来，普洱茶一直是广大茶友投资和收藏的热点，但也有许多人不知道哪一种普洱茶适合收藏，常常选择一些没有投资价值的普洱茶。以下就介绍一下收藏普洱茶您要了解的事，希望收藏者了解后知道怎么选择普洱茶，不再盲目地收藏和投资。与其他茶叶不同，普洱茶的保存时间非常长，可长达十年，甚至百年，使许多投资者和收藏家嗅到了其中的“商机”。 据报道，从近年来的趋势来看，高端普洱茶的平均价格每年上涨20%以上，远高于许... 查看全文>
生活中的花茶、绿茶、红茶等都十分常见，大家可能也喝过它们，但是白茶却是国内比较少见的一种茶，许多人都不知道白茶怎么喝，白茶喝法多样，可以单独冲泡，也可以混饮。 牛奶+白茶：将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配，将冲泡好的白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。 花茶+白茶：在白茶中添加各种等共同冲泡，既有白茶的陈香，又弥散着花草的芬芳，使得白花茶既醇厚又飘... 查看全文>
形成一款好茶有很多因素，主要的有以下四个方面： 一是好的原料，包括： 1、好的茶种。好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好？当然是云南原始群体大叶种茶比较好。 2、好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样，有强有弱，有猛有柔，根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样，所含的微量元素种类、数量不同。 3、好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、... 查看全文>
福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫"不知春"。为什么叫不知春呢? 传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命，读《茶经》，吟茶诗，作茶赋、喝山茶。一天，他听人说武夷山山美、水甜、茶香，便要亲临其境，尝试一番。 但来到武夷山后，不巧清明、谷雨已过，春茶采摘已毕，甚为扫兴。但他被武夷的山光水色吸引，顺得山路来到九曲边，看到了"水仙"茶，在九龙窠看到了"大红袍"，在慧苑坑看到了"白... 查看全文>
什么是茶坊 茶坊指得是茶店，专门经营茶叶的商店，一般规模都不大，一般在产地的茶坊都会经营当地的特产茶，非产地的茶坊一般都有自己的特色。除了茶以外，茶坊也会同时经营一些本地特产，比如菌类、罗汉果这些东西——跟茶一样，产在山上的。一般茶坊都会有品茶一套器具，专供客人品尝之用。茶坊的茶多是大路货，特别高档的茶不会出现在茶坊。 著名的桥影茶坊介绍 在朝阳区光华路林荫道上，有一家鹅卵石铺底，石... 查看全文>
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开... 查看全文>
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