茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶... 查看全文>
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听说喝不同的茶要用不同的茶具，是真的吗？ 回答：喝茶使用不同的茶器，对于不讲究的人来说是多此一举，对于有喝茶习惯的人来说是平常事。 拿保温杯泡大红袍之类的茶，虽然泡出来都是茶水，但与用工夫茶具泡出来的相比，说不好听点，有些可惜了。那么，喝什么茶，用什么茶具呢？绿茶绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，在水中游动，很美，算是一种茶趣吧。玻璃杯出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。但用盖碗或紫砂... 查看全文>
长寿人类永恒的追求 人们常说：“光阴催人老，岁月白人头。”探究衰老之奥秘，注重养生之道，寻觅延年益寿之良药，历来是人类研究的课题。每个人都希望自己健康长寿，古人描绘的“上寿百二十，中寿百岁，下寿八十”的美好蓝图，是人类追求长寿的最高理想。但由于种种原因，真正能够实现这一理想者，寥若晨星，少之又少。 慢病长寿的主要杀手 衰老是自然规律，合理的养生和康复措施，可以延缓衰老，延长寿命。然而，... 查看全文>
喝茶好处多，但不管是喝什么茶，适当的场合、时间喝适当的茶，那样才能发挥最好的效果，起到很好的保健功效。中医认为，人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺，也有凉性及温性之分，因此体质各异，饮茶也有讲究。 绿茶：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电... 查看全文>
一个能将一盏茶喝到无味的人，他的内心一定是执着的，心境也是平淡的，对人生、对这个世界的欣赏，也是笃定而不厌倦的。午后的时光总是温暖的，虽然，窗外有一些秋的枯黄，却也挡不住流光的明媚。站在窗前，看流年的风，在最深的红尘停驻，把盏清茶，感悟一些人生的悲喜，难道此刻我不是幸福的吗? 是的，有点闲暇，有点思绪，有点对生命玄机的参悟，用一盏茶做幌子，当喝到无味的时候，也许，就已经明了了生命中的无奈，... 查看全文>
脱离了茶而谈茶，就像脱离了音乐而谈音乐、脱离了信仰而谈宗教，是谈不进核心的，听者也只是觉得隔靴搔痒。这就是把茶、把音乐、把宗教知识化了，看似懂得很多，但不扎实，不耐推敲，而且不易亲自享用，不易融为生活的一部分。 这个现象对一般"消费者"而言，产生的弊病是无法获得高度的享受；对学者专家而言，容易产生的弊病则是书写或发表些无关痛痒、似是而非的文章或言论。我们并不苛求所有的专业人员都必须精通某领... 查看全文>
煮水品茶,品茶论水。明代张源在其《茶录》中说道:“茶者水之神,水者茶之体。”张大复则在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”足以见得,好茶尤需好水配。当你在茶馆赏景品茶之时也许不会想到这样的好茶究竟取之何种水?新快报记者探寻诸多茶馆,发现每家茶馆在冲泡茶品时都有自己的“独门秘籍”。 软水冲泡出的“现代茶饮” 烹茶的水要... 查看全文>
朋友是个茶痴，有收藏普洱的癖好，用他的话说，我现在拥有的普洱，这辈子都喝不完。爱茶如此，有些赤子的痴气，可转念想他已奔向不惑之年，不禁莞尔。时光在爱茶人身上变得轻了，远了。 茶，留得住时光。 茶，就是有这样神奇的功效，留得住时光，系得住岁月长河里的飞舟。好比那《述异志》中记载的，晋代砍柴人于深山中看仙童下棋，一局棋后，砍柴人的斧柄已腐烂，人间早已上百年。 有时，一壶茶的魔力，如仙童对弈... 查看全文>
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